Cây tỏi | Flowerfarm.vn

Emri anglisht/Emri shkencor: hudhra

Emri i shkencës: Allium sativum (L).

Hudhra është një nga bimët më të vjetra që ruhet ende sot. Hudhra është e pranishme në shumë vende të botës.

Në Vietnam, hudhra rritet në shumë vende:

+ Garlic Ly Son – Quang Ngai: Sipërfaqja e të gjithë rrethit është rreth 310 ha. Përdorni varietetin tonë të hudhrave për t’u rritur (hudhra lokale është përdorur për një kohë të gjatë).

Fushë hudhër në Ly Son

+ Hudhra Khanh Hoa: E gjithë sipërfaqja e kultivimit të hudhrës në këtë krahinë ka arritur gati 600 hektarë

+ Në Ninh Thuan – Varieteti i hudhrës Phan Rang: Zona e famshme e rritjes së hudhrës në Ninh Thuan është e përqendruar në rrethin Ninh Hai, duke përfshirë komunat Vinh Hai, Thanh Hai, Xuan Hai, Nhon Hai; në qytet. Phan Rang – Thap Cham është komuna Van Hai, reparti My Binh… Sipërfaqja e përgjithshme e provincës është rreth 216 ha.

Sezoni i vjeljes së hudhrave të fermerëve në lagjen My Binh, City. Phan Rang – Thap Çam.

Hudhra rritet shumë në disa provinca të tjera si: Bac Giang, Son La, Hai Duong, Hoa Binh… dhe mbillet në mënyrë sporadike në të gjitha lokalitetet e Vietnamit.

+ Preshi: Me origjinë nga rajoni i Mesdheut, i zbutur mirë në vendin tonë dhe tolerant ndaj verës në Midlands Veriore. Aktualisht është rritur shumë në Da Lat (Lam Dong).

Përshkrimi paraprak i bimës së hudhrës

Kërcelli dhe gjethet e hudhrës: Kërcelli është cilindrik, pjesa e poshtme ka shumë rrënjë ndihmëse, pjesa e sipërme ka shumë gjethe. Gjethet janë të forta, me vija, të drejta, 15-50 cm të gjata, 1-2,5 cm të gjera me prerje, buzë paksa të vrazhda.

Llamba dhe thelpinjtë e hudhrës: Në çdo sqetull gjetheje në bazë, ka një syth të vogël që më vonë zhvillohet në një thelpi hudhër; Këto thelpinj vendosen së bashku në një qese (të krijuar nga mbështjellësit e mëparshëm të gjetheve) në një llambë hudhre, e cila është trupi i qepës (burimi) i hudhrës. Llambat e hudhrës janë nën tokë.

Lulet e hudhrës: Lule të vendosura në një tendë në majë të kërcellit në një petal 55 cm ose më shumë të gjatë. Kërcelli i luleve rritet drejtpërdrejt nga llamba e hudhrës, perianthi i bardhë ose rozë mbulohet nga një cung gjetherënës lehtësisht që përfundon në një thumba të gjatë. Lulëzon në maj-korrik, fruta në shtator-tetor.

Kushtet ekologjike të bimëve të hudhrës

Hudhra është një bimë e mirë rezistente ndaj të ftohtit, bima mund të rritet dhe të zhvillohet në një temperaturë prej 18 – 20°C dhe për të krijuar llamba duhet nga 20 – 22°C. Hudhra e pëlqen dritën për një kohë të gjatë, nëse ka dritë dielli të mjaftueshme për 12 orë/ditë, bima do të rritet shpejt.

Hudhra është gjithashtu një bimë ujëdashëse, por me masë. Nëse ka mungesë uji, bimët ngurtësohen, zhardhokët do të jenë të vegjël dhe nëse ka tepricë uji, do të shkaktojë mbytje, kalbje të zhardhokëve, duke bërë që zhardhokët të mos mbahen për një kohë të gjatë. Hudhra ndahet në 2 lloje: Hudhra e bardhë: gjethe jeshile e errët, zhardhokë të mëdhenj e të mëdhenj me diametër rreth 4 cm. Llamba e hudhrës kanë një lëkurë të bardhë, kështu që quhet hudhër e bardhë, kjo lloj hudhre ruhet dobët. Hudhra e purpurt: gjethe të trasha, të forta, jeshile të lehta, zhardhokë të fortë dhe pikantë; Kërcelli pranë zhardhokit është vjollcë. Llambat e hudhrës vjollcë janë më të vogla se llamba e hudhrës së bardhë (3,5 – 4 cm në diametër). Hudhra ka një shije të veçantë që duhet të rritet me bollëk.

Varietetet e hudhrës në botë dhe në Vietnam

Hudhra ndahet në 2 lloje: Hudhra me qafë të fortë dhe hudhër me qafë të butë.

Hudhra me qafë të fortë është më e lehtë për t’u qëruar sesa hudhra me qafë të butë, megjithatë, hudhra me qafë të butë ka një jetëgjatësi më të gjatë (8 muaj ndërsa hudhra me qafë të fortë zakonisht ruhet vetëm për 3-4 muaj). Sipas gazetës Theguardian, ekzistojnë disa lloje të zakonshme të hudhrës si më poshtë:

• 
  

  Hudhra porcelani (hudhër gjermane)

Për shkak të formës dhe ngjyrës së hudhrës së bardhë si porcelani, hudhra është quajtur kështu. Kjo është një hudhër me qafë të fortë, çdo llambë hudhër përmban vetëm 4-5 thelpinj hudhër. Hudhra prej porcelani është e bukur dhe e thjeshtë, por aroma e hudhrës është shumë e fortë.

Hudhra gjermane porcelani

Hudhra ka një guaskë të jashtme të bardhë si fildishi me vija të purpurta të alternuara, gjithashtu një hudhër me qafë të fortë, llamba e hudhrës është më e madhe se hudhra prej porcelani, aroma e hudhrës është ende shumë e fortë dhe karakteristike.

Hudhra me vija vjollce

Kjo lloj hudhre ka shumë degë, çdo llambë ka 7-9 thelpinj hudhre, shije e egër, por e vështirë për t’u ruajtur, mbin shumë shpejt.

Hudhra italiane

Hudhra e purpurt rritet në zonat indigjene malore të komunës Pu Bin, Noong Luong Mai Chau, Hoa Binh. Shumë njerëz ngjiten në këtë mal malor për të blerë hudhra për kuzhinën e popullit etnik.

Emri shkencor i hudhrës së purpurt është Allium sativum, e cila është një llambë e vogël, lëkurë vjollce, karafil të verdhë, përmban shumë vajra esencialë, pikantë, aromatikë.
Hudhra e purpurt është një lloj i veçantë hudhre i Vietnamit.

Cilësia e hudhrës së purpurt nuk është krahasuar me asnjë varietet tjetër hudhre në botë. Hudhra e purpurt është efektive për njerëzit me sëmundje të yndyrës së gjakut, mëlçi të yndyrshme, presion të lartë të gjakut, grip, kollë të vazhdueshme, humbje të yndyrës në bark.

Hudhra e purpurt

• 
  

  Hudhra spanjolle (hudhër e kuqe)

Hudhra e Spanjës ka një ngjyrë vjollce të errët shumë tërheqëse, disa janë me shije të lehtë, disa janë të pasura me sheqer. Kjo lloj hudhre është gjithashtu shumë e mirë dhe e veçantë, prandaj Spanja është një vend me një sasi të madhe hudhre të eksportuar, veçanërisht në tregun evropian.

Hudhra spanjolle (hudhër e kuqe)

Hudhra e egër është shumë e larmishme, hudhra e egër rritet në pyjet e lagështa të Anglisë. Shija e hudhrës së egër është shumë e veçantë. Ka shumë përdorime medicinale.

Hudhra e egër

• 
  

  Çfarë është hudhra e vetmuar, hudhra e vetmuar?

Hudhra e vetmuar, e njohur edhe si hudhra e vetme, hudhra jetime, hudhra e vetme, hudhra e vetme, është në fakt një lloj normal hudhre i formuar nga defektet në procesin e rritjes. Kjo bimë hudhre është rritur nga një varietet i zakonshëm hudhre, por rritet vetëm një thelpi, ndërsa bimë të ngjashme hudhre prodhojnë shumë thelpinj hudhre për të formuar një llambë normale hudhre. Në tokën më djerrë dhe të varfër, aq më e lehtë është të prodhohet kjo lloj hudhre.

Në Vietnam, kjo hudhër shpërndahet kryesisht në rrethin Ly Son, Quang Ngai dhe Phan Rang – qyteti Thap Cham, provinca Ninh Thuan, por edhe në lokalitete të tjera edhe pse jo aq të famshme (duke përfshirë hudhrën në treg). e importuar e vetmuar nga Laosi, Kinë ).

Lonely Garlic Ly Son

Karakteristikat e hudhrës së vetmuar të Ly Son: Madhësia e llambës së hudhrës është e vogël dhe e mesme, e bardhë, e fortë, zhardhokët e rëndë të hudhrës nuk janë të butë, të hollë, kur hahen të papërpunuara, ka një aromë të fortë, krokante, pikante, shije të shijshme.

• 
  

  Preshi Allium porrum L., i përket familjes së qepëve – Alliaceae

Bienale barishtore, 40-140cm e lartë. Trupi i qepës në formë cilindrike ose të rrumbullakët, 1-2 cm i gjerë. Gjethet janë 2 rreshta, të sheshta ose pak të palosur në formë ulluku, pak të mykur jeshile. Trëndafila, të vendosur në një tendë pseudosferike, me kërcell të gjatë, me zemër blu-jeshile ose vjollcë.

Bimë presh

Përdorimi i hudhrës dhe preshit në ushqime dhe erëza

Hudhra mund të përdoret si erëz në salcat e zhytjes duke përfshirë salcën e peshkut, hudhrën, djegësin, salcën e sojës, sheqerin… Ose hudhra përzihet me perime të skuqura (veçanërisht të skuqura në mëngjes…) për ta bërë gjellën të zgjohet. lart.aroma. Hudhra bëhet gjithashtu në hudhër dhe shëllirë djegës. Në gatimin e disa pjatave si: Mish me hudhër, mish i skuqur me salcë hudhre, molusqe të skuqura me hudhër, krahë pule të skuqura me salcë hudhre… është një nga gatimet që bëhen lehtësisht, aromatik. Preshi përdoret shpesh si perime të skuqura me mish viçi, derri, ose si erëza për supat e mishit…

Efektet shëruese të hudhrës

Përveç përdorimit të saj për gatim, vietnamezët kanë edhe zakonin e përdorimit të hudhrës si ilaç për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve.

Përbërja kimike e llambave të hudhrës: Substancat kryesore në hudhër janë vajrat esenciale, me squfur dhe polisulfur de vinyl; vitaminat A, B1, B2 dhe C, substanca antibakteriale, duke përfshirë alicinën, alicetoinën I dhe II, enzimën alinin dhe acidin nikotinik.

Shija dhe efekti: Pikërisht, e ngrohtë; Ka efektin e tretjes së gazit, antiseptik dhe detoksifikues. Alliicina është përbërësi aktiv më efektiv i hudhrës, i cili pengon bakteret dhe kërpudhat që shkaktojnë sëmundje. Gjithashtu ka veti diuretike për shkak të fruktozanit dhe vajrave esencialë.

Përdorimet, indikacionet dhe kombinimet: Përdoret për të trajtuar: 1. Ftohjet; 2. Dizenteri amebike, dizenteri bacil; 3. Sëmundja inflamatore e zorrëve ngrënia dhe mostretja; 4. Zierje e vetme e fryrë.

Njerëzit kanë sintetizuar shumë faza të hudhrës. Hudhra është antibakteriale dhe antiseptike. Hudhra rregullon florën e zorrëve. Hudhra është një ilaç për trajtimin e krimbave, veçanërisht krimbave. Hudhra është një stimulues për trupin dhe rregullon funksionet kryesore si çrregullimet e mëlçisë dhe gjëndrat endokrine… Hudhra është një ilaç për trajtimin e diabetit, parandalimin e kancerit dhe ndihmon në luftimin e sëmundjeve të tilla si dhimbjet e membranës. trurit, arteriosklerozës, presionit të lartë të gjakut.. .

Në Egjipt për shumë shekuj, populli ynë përdorte një kavanoz verë të njomur me hudhër për të pirë. Sot dihet se vera e hudhrës është efektive për reumatizma (ënjtje të kyçeve, kalcifikim kyçesh, lodhje kockash), kardiovaskulare (presion i ulët i gjakut, presion i lartë i gjakut, valvula e hapur e zemrës, ekstrasistola), menaxhimin e mushkërive (bronkit, faringjit, astmë bronkiale. ), tretës (dispepsi, urth, duodenit, ulçerë peptike), hemorroide të brendshme dhe të jashtme, diabeti. Përdorimi i alkoolit Hudhra nuk shkakton efekte anësore dhe ka një efekt të lartë terapeutik.

Recetë nga hudhra ta

1. Gripi: Hani hudhër dhe bëni pika të hundës me hudhër. Përdorni 1-2 g hudhër të freskët çdo herë. 2. Trajtimi i dizenterisë amebike, dizenterisë bacilale: 4-6 g hudhër në ditë, pini ose kile 10 g hudhër, zhyteni në 100 ml ujë të ftohtë; për 2 orë, filtroni mbetjet, merrni ujin në klizmë, mbajeni për 15 minuta. Klizma 1 herë në ditë. Në të njëjtën kohë hani çdo ditë 6 g hudhër të papërpunuar të ndarë në 3 herë. Pas 5-7 ditësh trajtimi, ka rezultate.

3. Ulçera, abscese, inflamacione: Thyejeni hudhrën, aplikojeni për 15-20 minuta (mos e lini për një kohë të gjatë, është e lehtë të digjet lëkura). Mund të përzihet me pak vaj susami dhe të aplikohet.

4. Kuroni stomakun e plotë, mosmbajtjen e urinës: Thërrmoni hudhrën në kërthizë (të izoluar nga gjethet e dafinës ose gjethet e thara të betelit), dhe në të njëjtën kohë merrni hudhër të shtypur për të mbështjellë pambuk dhe futeni në anus (ilaçi kryesor bimor).

5. Trajtimi i gjilpërave, krimbave: Hani rregullisht hudhër të papërpunuar ose përdorni lëng hudhre 5-10% 100ml, klizmë në anus.

Efektet shëruese të preshit

Përbërje kimike: Komponentët kryesorë të njohur të zhardhokëve janë allini (0.4%) dhe gjithashtu alanina, arginina, acidi asparatik, asparagina, histidina, leucina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptofani dhe valina. Ka edhe minerale Fe, Ca, P, Mg, Na, K, Mn, S, Si dhe vitamina B, C. Vaji esencial i zhardhokëve përmban disulfid alilik.

Shija dhe efekti: Pikërisht, e ngrohtë; stimulues, ekspektorant. Thuhet gjithashtu se vetitë janë tonike nervore, lehtësisht të tretshme, diuretike, antiseptike, laksative dhe ushqyese për organizmin. Falë kripërave alkaline, preshi është diuretik i fortë.

Përdorimet, indikacionet dhe kombinimet: Preshi përdoret shpesh si perime të skuqura me mish viçi, derri, ose si erëza për supat e mishit… Indikohet për përdorim edhe në rastet e dispepsisë, anemisë, reumatizmit, përdhes, sëmundjeve të traktit urinar, urolithiasis, nitrogjen – gjaku. , dështimi i veshkave, obeziteti, ateroskleroza. Përdoret nga jashtë për të trajtuar absceset, çibanet, cistitin, mbajtjen e urinës, hemorroidet, kyçet e këmbëve dhe kallot, pickimet e insekteve, plagët dhe larjen e fytyrës.

Si të përdorni: Për përdorim të brendshëm, mund të hahet i papërpunuar, i copëtuar dhe i përzier me perime të tjera të papërpunuara; ngjyra e ujit të pijshëm ose supë gatimi, supë. Përdoreni nga jashtë për të përzier lëngun e gjetheve dhe zhardhokëve me ujë kokosi ose qumësht për të larë fytyrën, për të mbajtur lëkurën, për të trajtuar skuqjet, puçrrat dhe absceset.

Recetë nga preshi

1. Trajtimi i sëmundjeve me azot – gjaku: Thërrmoni 20 gr rrënjë preshi, zhyteni për 10 ditë në 1 litër verë të bardhë, pini 1 gotë çdo mëngjes.

2. Trajtimi i krimbave: Thërrmoni rrënjët e lagura në qumësht që fëmijët të pinë.

3. Kuroni mbajtjen e urinës, cistitin: Përdorni 6 presh, hidhni në vaj kokosi, gatuajeni në zjarr të ulët dhe më pas nxirrni për të ngrohur barkun.

Burimi: Administratori i Përgjithshëm