Hạnh đào (hạnh nhân) | Cây cảnh - Hoa cảnh - Bonsai - Hòn non bộ - Sân vườn tiểu cảnh

Hạnh đào hay còn gọi là Hạnh đào, đào biển hay đào dẹt, tên khoa học là Prunus dulcis, là một loài thực vật có nguồn gốc từ Trung Đông và Nam Á, thuộc chi Prunus.

Đào (hạnh nhân) cùng với đào (P. persica) được xếp vào cùng một phân chi Amygdalus, phân biệt với các phân nhóm khác bởi lớp hạt nhăn nheo chắc chắn (hạt đậu trong) bao quanh nhân (hạt). Hạnh nhân hay thường được gọi là hạnh nhân, là một nguyên liệu được sử dụng trong nhiều món ăn. Hạnh nhân là một loại hạt và không phải là loại hạt thực tế.

Hạnh nhân là một loại cây mọc cao từ 4-10 mét (13-33 ft), thân có đường kính lên đến 30 cm. Các chồi non lúc đầu có màu xanh lục, chuyển sang màu tím khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, sau đó chuyển sang màu xám vào năm thứ hai.

Lá dài 7 – 13 cm, mép có răng cưa, cuống lá dài 2,5 cm. Hoa màu trắng hoặc hồng nhạt, năm cánh, đường kính 3-5 cm, mọc đơn độc hoặc thành từng đôi trước lá vào đầu mùa xuân.

Hạnh nhân bắt đầu có giá trị kinh tế vào năm thứ 3 sau khi trồng và 5-6 năm sau mới thực sự hoàn thành. Quả chín vào mùa thu (tháng 7-8) sau khi ra hoa.

Về mặt thực vật, nó là một quả hạnh nhân, không phải là một loại hạt như người ta thường gọi, mà là một quả hạch cứng 3,5-6 cm (1-2 in.), Bên ngoài được bao phủ bởi một lớp da dày màu xanh xám. Bên trong là một rỗng của vỏ cây gỗ cứng, có chứa một hạt ăn được (đôi khi có 2 hạt), thường được gọi là Quả óc chó.

Hoa hạnh nhân ở Đức

Lá và quả hạnh

Hạnh nhân bỏ vỏ và vỏ cứng

Những lợi ích của hạnh nhân
Hạnh nhân có thành phần dinh dưỡng rất phong phú, từ chất đạm, chất béo, đường, vitamin C, vitamin P, vitamin B đến các nguyên tố vi lượng như phốt pho, sắt. Theo thống kê, 1 ounce hạnh nhân sẽ cung cấp 1/4 lượng magie cơ thể cần hàng ngày, 70% lượng vitamin E, 3,3 gam chất xơ.

Ngoại trừ điều này quả hạnh chứa chất béo không bão hòa, là chất béo tốt. Các chất này giúp khí huyết lưu thông toàn cơ thể, giảm các triệu chứng của bệnh tim mạch, huyết áp, tăng sức đề kháng. Vì vậy, bà bầu ăn hạt hạnh nhân không chỉ tốt cho thai nhi mà còn ngăn ngừa tình trạng ứ nước tiểu thường xuyên khi mang thai.

Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E, với 25 g cung cấp 70% nhu cầu hàng ngày. Chúng cũng có một lượng magiê, kali, kẽm, chất xơ và sắt và là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa lành mạnh. Chúng chứa nhiều canxi hơn bất kỳ loại hạt nào khác, rất tốt cho những người ăn chay không ăn bất kỳ sản phẩm sữa nào. Chúng cũng chứa amygdalin, còn được gọi là laetrile hoặc vitamin B17, một chất dinh dưỡng chống ung thư.

Sức khỏe tim mạch
Hạnh nhân Chứa các chất phytochemical bao gồm beta-Sisterol stigmasterol và campesterol góp phần tạo nên một trái tim khỏe mạnh. Một nắm hạnh nhân mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm LDL, cholesterol trong máu xuống 10%.

Chứa chất béo không bão hòa, một chất béo quan trọng được tìm thấy trong chế độ ăn Địa Trung Hải, mang lại cho chúng những lợi ích lớn hơn nhiều so với việc giảm cholesterol. Hầu như tất cả các nghiên cứu đều chỉ ra rằng những người ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống không chỉ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư mà còn sống lâu hơn.

Hạnh nhân giúp giảm béo
Trong nhiều năm, hạnh nhân được coi là “chất béo”. Tuy nhiên, nghiên cứu, bao gồm các nghiên cứu và theo dõi sức khỏe của các bác sĩ và y tá, cho thấy những người ăn các loại hạt có xu hướng có chỉ số khối cơ thể thấp hơn. Mặc dù hạnh nhân rất giàu chất béo và calo, nhưng ăn chúng điều độ có thể giúp giảm cân.

Một nghiên cứu so sánh hai nhóm người có chế độ ăn uống cùng một lượng calo cho thấy nhóm ăn 500 calo từ hạnh nhân giảm cân nhiều hơn. Một giả thuyết cho rằng thành tế bào hạch hạnh nhân có thể hạn chế lượng chất béo trong chế độ ăn uống có sẵn để tiêu hóa hoặc hấp thụ. Do đó, có khả năng một phần nhỏ năng lượng từ hạt hạnh nhân không được cơ thể hấp thụ hết. Dù bằng cách nào, việc thay thế một số calo trong chế độ ăn bằng hạnh nhân sẽ không tương đương với việc tăng cân.

Chứa nhiều protein
Hạnh nhân Giàu protein, khoảng 18% và hầu như không có carbohydrate, chúng rất lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường hoặc bất kỳ ai có vấn đề về đường huyết.

Hạnh nhân xanh

Hạnh nhân được bóc vỏ sau khi tẩy trắng trong nước sôi

Chống viêm và chống co thắt
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, quả hạnh Nó được coi là chất chống viêm, chống co thắt, làm dịu và cũng được sử dụng như một loại thuốc bổ. Chúng cũng được biết đến là thức ăn cho não và xương, có thể là do hàm lượng canxi cao.

Hoa và quả Đào