Cây Quế | Flowerfarm.vn


Emri anglisht/Emri shkencor: kanellë

Emra të tjerë: Kanellë, Kanellë e vetme, Kanellë kineze, Que Thanh, Ngoc Thu, Nhu Que, May Que (Tay), Kia (Dao) …

Familja e kamforit: Lauraceae

1. Nga vjen pema e kanellës?

– Kanella është një nga erëzat më të vjetra, e njohur rreth 2000 para Krishtit. Kinezët ishin zbuluesit dhe përdoruesit e parë në botë. Pas kësaj, ajo u soll në Evropë nga Rruga e Mëndafshit. Në atë kohë kanella konsiderohej një bar i dobishëm medicinal dhe përdorej kryesisht në përgatitjen e ilaçeve si dhe në disa rituale fetare.



Pyll kanelle

Në botë: Kanella rritet në shumë vende si Kina Jugore, Laosi dhe Mianmari. Është kultivuar në Indonezi, Indi, Sri Lanka, Amerikën e Jugut, Amerikën Jugore dhe Hawaii…

Në Vietnam: Shpërndarë në të gjithë vendin si Quang Ninh, Cao Bang, Bac Kan, Thai Nguyen, Bac Giang, Lao Cai, Yen Bai, Ha Giang, Tuyen Quang, Ha Tay, Ninh Binh, Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh, Quang Binh , Quang Nam, Quang Ngai, Khanh Hoa, Ba Ria – Vung Tau. Në të cilat, ekzistojnë katër zona të përqendruara të rritjes së kanellës: Yen Bai, Quang Ninh, Thanh Hoa – Nghe An dhe Quang Nam – Quang Ngai.

2. Karakteristikat botanike të pemës së kanellës

– Kanella është një pemë drunore, shumëvjeçare, pema e rritur mund të jetë mbi 15 m e gjatë dhe diametri mund të arrijë 40 cm.

Sistemi rrënjësor: Në rritje të fortë, rrënjët janë të rrënjosura thellë në tokë, rrënjët përhapen lehtë dhe kryqëzohen me njëra-tjetrën, kështu që pema e kanellës ka aftësinë të jetojë mirë në zonat e pjerrëta kodrinore.

Sistemi i trupit: Kanella ka gjeth vezak, me gjelbërim të përhershëm gjatë gjithë vitit, trungun e rrumbullakosur në mënyrë të barabartë, lëvore të jashtme gri, pak me çarje gjatësore.



Karakteristikat botanike të kanellës

Sistemi i gjetheve: Kanella ka gjethe të thjeshta që rriten në një distancë ose afër të kundërt, gjethet kanë 3 vena bazë që shtrihen deri në majat e gjetheve dhe janë të dukshme në pjesën e poshtme të gjetheve, damarët anësore janë pothuajse paralele, sipërfaqja e sipërme e gjetheve është me shkëlqim. jeshile, sipërfaqja e poshtme e gjetheve është jeshile e errët. , gjethet e rritura janë rreth 18-20 cm të gjata, rreth 6-8 cm të gjera, bishtaja rreth 1 cm e gjatë.



Gjethet e kanellës

Lulja e kanellës: Duke u rritur në sqetullat e gjetheve në krye të degëve, lulet janë të grumbulluara vetë, të vogla sa një gjysmë kokrre orizi, që ngrihen në majë të gjetheve, me ngjyrë të bardhë ose të verdhë.

Kanellë: Kur i papjekur është i gjelbër, i pjekur kthehet në vjollcë, kokrra e kuqe përmban një farë, fruti është 1-1,2 cm i gjatë, farat janë ovale.

Farat e kanellës: Forma ovale, në farën vajore, 1 kg fara kanelle ka rreth 2500 – 3000 fara.



Lulet dhe frutat e pemës së kanellës

– Në pjesët e pemës së kanellës si lëvorja, gjethet, lulet, druri dhe rrënjët, të gjitha përmbajnë vajra esencialë, veçanërisht në lëvoren me përmbajtjen më të lartë të vajrave esenciale, ndonjëherë duke arritur 4-5%.

3. Kërkesat për kushtet e jashtme të pemëve të kanellës

Kanella është një pemë që preferon një klimë të lagësht tropikale, me shumë shi dhe shumë diell.

Shteti: Pemët e kanellës shpesh rriten natyrshëm në zona me reshje nga 2000 deri në 4000 mm/vit. Reshjet e përshtatshme për rritjen e bimëve janë nga 2000 deri në 3000 mm/vit. Reshjet vjetore në zonat ku rritet kanella zakonisht janë rreth 1600 – 2500 mm; lagështia e ajrit mbi 85%.

Temperatura: Është i përshtatshëm për klimat e nxehta dhe të lagështa. Temperatura e përshtatshme që bimët të rriten dhe zhvillohen mirë është 20-30 .oC. Megjithatë, kanella është ende tolerante ndaj të ftohtit (deri në 0oC – 1oC) ose rezistent ndaj temperaturave të larta deri në 37 – 38oC. Zonat e kultivimit të kanellës në vendin tonë kanë një temperaturë mesatare vjetore 20 – 29oC.



Pylli i kanellës në Yen Bai

Toka: Kanella mund të rritet në një sërë tokash me origjinë të ndryshme shkëmbore (ranor, rreshpe, …), të lagështa, të pasura me humus, të lirshme, të kuqe, të verdhë, ranore, kodrinore, toka acidike. (PH 4-6), lëndë ushqyese -Toka e varfër por e drenazhuar mirë (përveç tokës gëlqerore, ranore, të ngopur me ujë). Në mënyrë që pema e kanellës të rritet dhe të zhvillohet mirë, rekomandohet të mbillet në vende ku ende ka natyrën e tokës pyjore, toka ka shtresa mesatare deri në të trasha, toka pyjore sapo është restauruar pas zhvendosjes së kultivimit dhe pylli është i shpërndarë me shkurre. Kodra të zhveshura, tokë e keqe, tokë e degraduar, tokë që ka humbur shtresën e kalbur, shtresë humusi të larë, është e varfër në lëndë ushqyese, ka humbur natyrën e tokës pyjore, nuk është e përshtatshme për pemë kanellë.

Drita: Është një pemë dritëdashëse, por në fazën e saj të re ka nevojë për hije. Në moshën 3-4 vjeç, pema duhet të ndriçohet plotësisht. Sa më shumë dritë, aq më shpejt rritet bima dhe aq më e lartë është cilësia e vajit esencial.

Lartësia: Kanella rritet shpesh në vende me lartësi mbi nivelin e detit si në veri: 200 m; Rajoni qendror 500 m; 800 metra në jug. Pemët e kanellës të rritura në zona të larta priren të jenë të shkurtra, të ngadalta në rritje, por kanë lëvore të trashë dhe me vaj. Kur janë të ulëta, pemët e kanellës janë shpesh të ndjeshme ndaj dëmtuesve dhe sëmundjeve, lëvores së hollë dhe më pak vaj në lëvore, ciklit më të shkurtër të jetës.

4. Karakteristikat e rritjes dhe zhvillimit të pemëve të kanellës

Kanella është një pemë që ka aftësinë të rritet dhe të zhvillohet fuqishëm dhe shpejt.

– Bimët mund të rriten në shumë lloje të ndryshme toke. Në periudhën nga 1 deri në 5 vjeç pema pëlqen hijen dhe ka nevojë për hije, kur është e pjekur ka nevojë për dritë të plotë. Sa më shumë dritë, aq më shpejt rritet bima dhe aq më e lartë është cilësia e vajit esencial.



Zona e shumimit të pemëve të kanellës

– Pemët e kanellës të rritura nga fara në fazën 3 – 5 vjeç mund të arrijnë një lartësi mesatare prej 2,2 m (maksimumi 2,7 m). Pema 9-vjeçare ka një lartësi mesatare 6,9 ​​- 7,0 m, me një diametër mesatar 20 – 21 cm. Kanella ka aftësinë të rigjenerojë lastarët nga rrënja mjaft të forta. Në prodhim, pas prerjes së pemës për të mbledhur lëvoren, nga rrënja do të prodhohen shumë lastarë të rinj. Është e mundur të lini një syth dhe të vazhdoni të kujdeseni për bishtajat që do të korren më vonë.

– Sezoni i lulëzimit prill – gusht, sezoni i frutave tetor – dhjetor ose janar – shkurt të vitit të ardhshëm.

5. Disa varietete të njohura kanelle sot

– Në botë, dy lloje kryesore janë të njohura: kanella kineze (Cinnamomum cassia BL) dhe kanella e Sri Lankës (Cinnamomum zeylacium).

– Në Vietnam, përveç dy llojeve të kanellës më sipër, ka edhe disa varietete të tjera kanelle si kanella Thanh (Cinamomum loureiri ness) që rritet zakonisht në Nghia Lo, Yen Bai… Pra, në vendin tonë ka rreth 10. varietetet e kanellës, por shumica e tyre janë gjethe kanelle, të çmuara.



Pema e lashtë e kanellës mbi 200 vjeç në Tien Giang


* Karakteristikat e disa varieteteve të njohura të kanellës sot

Varietetet e kanellës Ciamomum cassia BL: E njohur edhe si kanellë me një kërcell, 12-17 m të larta, gjethet e kanellës janë të gjata, me shkëlqim dhe të lëmuara në sipërfaqen e sipërme, me një pjesë të poshtme me flokë të imët. Gjethet janë të vogla, paralele me njëra-tjetrën. Lulet rriten në grupe, fruta ovale. Ky lloj kanelle shpesh rritet në provincat Quang Ninh, Yen Bai dhe Quang Nam. Produkti përdoret kryesisht si erëza dhe ushqim. E vlerësuar si lloji më i mirë i kanellës, kanella është një specialitet, me çmim të lartë, që përdoret shpesh si ilaç dhe si tonik. Megjithatë, cilësia e kësaj varieteti kanelle ndryshon nga rajoni në rajon. Nëse rritet në Yen Bai, ka një erë të butë pikante, ndërsa rritet në Quang Ninh ose Quang Nam, ka një erë të fortë pikante. Rendimenti i pemës së kanellës së rritur në Yen Bai në moshën 10 vjeç me një diametër 15-20 cm, e korrur nga 15-30 kg lëvore të freskët (ekuivalente me 8-15 kg lëvore të thatë), 0,3 – 0,5 m3 druri dhe 30 kg gjethe mund të distilojnë 0,21 kg vaj esencial.



Varietet kanelle Ciamomum cassia BL

Varietetet e kanellës së Sri Lankës: Ka një trung rreth 20 – 25 m të lartë, degët e reja janë katrore, me flokë të shkurtër, të shpërndara. Gjethet e kanellës janë të kundërta, të gjata dhe ovale, të lëmuara, pak të theksuara në bazë. Lulet rriten në grupe, frutat rriten ovale. Ky lloj kanelle ka përshtatshmëri të gjerë, kështu që rritet në provinca të tilla si Thanh Hoa, Nghe An, Vung Tau dhe Tay Ninh. Varieteti i kanellës nga Sri Lanka nuk favorizohet nga tregu sepse është një kanellë me trup të vogël me përmbajtje të ulët vaji esencial dhe rendiment të ulët.



kanellë Sri Lanka

Varietetet e kanellës Thanh: Pema është zakonisht 12-20 m e gjatë. Gjethet janë ovale, të zgjatura në të dy skajet, përballë thumbit me tre vena të dallueshme. Lulet e kanellës janë të grumbulluara, fruta të rrumbullakëta, jeshile kur janë të reja, ngjyrë vjollcë-kafe dhe me shkëlqim kur piqen. Kjo është një lloj kanelle me vlera shumë të larta mjekësore dhe për të promovuar shëndetin. Produktiviteti i kanellës Thanh: Pemët e kanellës 15 – 20 vjeçare do të kenë një diametër 20 – 30 cm, japin 30 – 50 kg lëvore të freskët (15 – 20 kg lëvore të thatë), 0,3 – 0,5 m3 dru dhe 50 kg distilim gjethesh 0.28 – 0.35 kg vaj esencial.



Shkop kanelle

– Përveç varieteteve të mësipërme të kanellës, vendi ynë ka edhe një sërë llojesh të tjera kanelle që rriten natyrshëm në provincat Thanh Hoa, Nghe An, Lao Cai, Ha Giang, Hoa Binh… si kanella kafe ose e kuqe. kanellë (Cinamomum tetregomum Chev), Cinnamon Trench (Cinamomum caryophyllus Moore), kanellë e madhe (Cinamomum iners Reinw)… këto lloje kanelle janë shpesh shumëvjeçare dhe rriten thellë në xhungël.

6. Pjesët e përdorura dhe përbërja kimike

Pjesët e përdorura përfshijnë: Lëvorja e kërcellit, lëvorja e degëve. Ky quhet poshtërim me kanellë.


Përbërje kimike: Përmbajtja e vajit eterik në lëvoren e kanellës është mjaft e lartë (1,0 – 4,0%), ndërsa në gjethe dhe degë të reja është zakonisht e ulët (0,3 – 0,8%). Vaji esencial nga lëvozhga është i verdhë-kafe i zbehtë, i krahasueshëm, pikant, aromatik, i ëmbël, i nxehtë, më i rëndë se uji; Me përbërës kryesor është (E) – cinamaldehidi (70 – 95%); Ka edhe rreth 100 komponime të tjera. Vaji esencial nga gjethet e kanellës zakonisht ka ngjyrë kafe të errët dhe përbërësi kryesor është (E) – cinamaldehidi (60 – 90%). Përmbajtja e (E)-cinnamaldehidit përcakton cilësinë e vajit esencial të kanellës. Vaji komercial i kanellës në tregun botëror kërkon një përmbajtje prej (E) – cinnamaldehyde 70 – 95% (ISO: > 80% (E) – cinnamaldehyde). Përveç vajrave esencialë, lëvorja e kanellës përmban edhe tanine, rrëshira, sheqerna, oksalat kalciumi, kumarina dhe mucilagje.

7.1 Vlera ekonomike nga pema e kanellës

– Produktet nga pema e kanellës si vaji esencial i kanellës, lëvorja e kanellës ose pluhuri i kanellës po përdoren gjerësisht në industrinë ushqimore, në mjekësi si dhe në jetën e përditshme të njerëzve. Vlerat e ndryshme të përdorimit kanë motivuar konsumatorët dhe po sjellin vlerë të madhe ekonomike për kultivuesit dhe përpunuesit.

Sipas ekspertëve të ekonomisë, kanella është një burim i madh ekonomik, kryesori, i lidhur me jetën e pakicave etnike si Dao, Thai, H’Mong në provincën Yen Bai, Thai dhe Muong në provincën Nghe. An, Thanh Hoa, Ca tu, Ca toong të provincës Quang Nam, Quang Ngai dhe Thanh Y dhe Thanh Phan të provincës Quang Ninh.



Zona e materialeve kanelle per eksport

– Duke vlerësuar përshtatshmërinë, ekspertët thanë se: Zonat malore të vendit tonë kanë kushte natyrore të favorshme, të përshtatshme për kanellën, ndaj është e nevojshme që organizimi i prodhimit të zhvillohet në një burim të madh, të qëndrueshëm dhe afatgjatë mallrash dhe drejt eksportit. objektiv për të marrë përfitime ekonomike proporcionale.

7.2 Vlera medicinale e kanellës

– Vetitë medicinale të kanellës vlerësohen shumë. Vaji esencial i kanellës është një ilaç natyral që stimulon qarkullimin e frymëmarrjes, rrit lëvizshmërinë e zorrëve, ndihmon tretjen, sekretimin, relakson enët, rrit imunitetin, ka një efekt të fortë antihistaminik dhe antibakterial.



Vaj kanelle

– Konsiderohet si një nga katër barnat kryesore për shëndetin. Kanella ka efektin e mbështetjes në trajtimin e sëmundjeve dhe ka aftësinë për të promovuar në mënyrë efektive shëndetin. Kanella përdoret si ilaç për trajtimin e sëmundjeve të tilla si dhimbjet e barkut, tretjen e dobët, letargjinë, pulsin e vogël të ngadaltë, dhimbjen e shpinës, lodhjen e gjurit, kollën astmatike…

Përveç kësaj, një sërë studimesh moderne mjekësore kanë vërtetuar se kanella ka shumë përfitime të mëdha shëndetësore, si ulja e niveleve të glukozës në gjak dhe mbështetja e trajtimit të diabetit, tretja, rritja e kujtesës dhe kapaciteti njohës, mbështetja e trajtimit të dhimbjeve të dhëmbëve, mbështetja e trajtimit të dhimbjes së kokës. dhe migrena…


Cannelier de Ceylan (Cannelier de Ceylan)

Burimi: Administratori i Përgjithshëm – NR

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now