Công dụng, cách dùng Rau muối | Flowerfarm.vn

1. Mô tả

Thân thảo, sống hàng năm, cao 0,6 – 1 m. Cuống nhẵn, có rãnh, phân nhánh hướng lên trên.
Lá mọc so le, hình thoi, dài 3 – 5,2 cm, rộng 2,7 – 4,5 cm, gốc tròn, đỉnh hơi nhọn, mép có răng cưa không đều, mặt trên của lá rất nhỏ, đầy đặn hoặc gần như toàn bộ, mặt lá màu trắng bạc, có lông. , có 3 gân lá tỏa ra từ gốc.
Hoa mọc ở đầu cuống và giữa các lá thành dày và dài, hơi phân nhánh. Quả đậu chia 5 rời, màu trắng đến bạc, có lông nhỏ; nhị 5 nhíp; bầu dẹt.
Quả bế, bao quanh bao hoa, hạt dẹp, bóng.

2. Phân bố, sinh thái

dành Kenopodiumi L. có 6 loài Việt Nam, trong đó có loại rau ngâm lá lớn (C. đa nhũ L.) là cây nhập nội, 5 loài còn lại là cây tự nhiên. Các loại rau muối nói trên có nguồn gốc từ vùng cận nhiệt đới. Ở Việt Nam cây phân bố chủ yếu ở các tỉnh từ Nghệ An, Thanh Hóa trở vào.

Rau ngót là loại cây sống 1 năm. Cây ưa ẩm, ưa sáng hoặc ít bóng thường mọc ở nơi đất ẩm như bờ sông, ruộng trồng hoặc đồng bằng núi.

Những phần đã dùng:

Trái cây nguyên trái và trái cây sấy khô

3. Thành phần hóa học

Rau muối chua chứa 8% xà phòng. Hạt chứa cryptomeridiol và 8α-acetoxychriptomeridiol. Thành phần chiết xuất từ rễ methanol (50 microgam / ml) chứa N – trans – feruloyl – 4 – O – methyldopamine.
Thân cây chứa 87,7% nước, 5,3% protein, 1,2% hydrat cacbon, 3,6% xenluloza, 2,2% chất khoáng. Rau muối còn có Ca 32 mg%, P 2,8 mg% vitamin.
Rau muối chua có chứa tinh dầu.

4. Tác dụng dược lý

Chiết xuất etanol 50% của toàn cây rau muối có tác dụng ức chế yếu hệ thần kinh trung ương và làm hạ nhiệt độ.

5. Hương vị, chức năng

Rau muối có vị ngọt, tính bình, hơi độc, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, sát trùng.

6. Công dụng

Rau muối được dùng để chữa bệnh ngoài da, nước sắc của rau được dùng để súc miệng khi bị sâu răng, rửa vết thương và vết côn trùng cắn hoặc chữa các bệnh chàm, nấm da. Nó cũng được dùng làm thuốc lợi tiểu, chữa bí tiểu.