Công dụng của cây đậu ván trắng và những bài thuốc dân gian cực hay | Flowerfarm.vn

Sử dụng đậu trắng

Ngày nay, đậu trắng đã được nghiên cứu rộng rãi để làm thức ăn cho gia súc, đồng thời góp phần cải tạo đất nông nghiệp (thông qua các đặc tính của cây họ đậu). Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến dược tính của nó.

Trên thực tế, y học cổ truyền phương Đông đã nhanh chóng nhận ra tác dụng của đậu trắng và sử dụng nó trong nhiều loại thuốc chữa các bệnh thông thường (trong đó có nhiều bệnh liên quan đến sức khỏe sinh sản của phụ nữ). giống cái).

Về cây đậu trắng

Đậu ván trắng còn được gọi là biển đậu, bạch biển đậu, bạch đậu, Từ me, bạch mai đậu, bạch đậu …

Tên khoa học là Lablab purpureusthuộc họ Đậu: Fabaceae (1).

Nho trắng là loại cây nho có lá dao động, mỗi lá gồm 3 lá hình trứng hoặc nhọn, có lông ở phía dưới. Hoa có mùi thơm, màu trắng, mọc thành từng chùm. Quả đậu trắng dẹt, nhọn ở đầu, chứa 4-5 hạt hình thận hoặc màu trắng trứng, mép có răng lược.

Trong chế biến món ăn, đậu trắng non rất bổ dưỡng, thường được dùng để chiên, nấu. Đậu trắng thường được dùng để nấu chè, cháo, súp …

Sử dụng đậu trắng

Đậu, công dụng của đậu trắng

Giá trị dược liệu của đậu ván trắng

Độc tính: Hạt đậu trắng có chứa cyanogenic glycoside (khi vào cơ thể sẽ bị thủy phân) gây độc với các biểu hiện như nôn mửa, khó thở, co giật, chóng mặt … Tuy nhiên, chất này rất dễ bị nhiệt phân hủy nên khi rửa sạch và nấu chín. sẽ bị loại bỏ hoàn toàn (2).

Chất dinh dưỡng: Đậu trắng có mức năng lượng vừa phải (50 kcal / 100 g) và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như đường, chất béo, chất đạm, canxi, magie, mangan, photpho, kali, kẽm, vitamin B1, B2, B3, B9 , C… (2).

Thưởng thức và sử dụng: Theo y học cổ truyền, hạt đậu ván trắng có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ dưỡng vị, thanh nhiệt, giải độc, chữa tiêu khát, huyết trắng, kém ăn, tiêu chảy lâu ngày, khó tiêu và đau bụng, nôn mửa… (4). Có một bài hát nói rằng:

Bạch biển đậu là loại đậu trắng.

Vị ngọt thanh mát, điều hòa tạng phủ.

Khử mùi thuận lợi, giảm cảm nắng, Tỳ Kinh mạnh.

Hỗn loạn, Phiên Trái đất, Loại bỏ Hàng rào Chất độc

(Tâm Hải Thượng Y Tông) (5)

Cách sử dụng: mỗi ngày dùng khoảng 8-16 g thuốc sắc hoặc thuốc bột (sao vàng, nghiền mịn) (4).

Sử dụng đậu trắng

Ngoài ra, các bộ phận của cây như lá, hoa, hạt còn được dùng làm thuốc chữa bệnh như:

  • Rắn cắn: Giã nát hoa, lá hoặc hạt đậu Hà Lan tươi rồi đắp lên vết rắn cắn (tốt nhất là dùng hạt) (4).
  • Có máu trong nước tiểu: Lá đậu ván tươi sao vàng 20 – 30 g rồi chắt lấy nước uống (4).
  • Sưng hầu họng: lấy một ít lá đậu ván tươi, rửa sạch, nhai với muối rồi hít từ từ và nuốt nước (6).
  • Hay đổ mồ hôi trộm, mồ hôi trộm: lấy đậu Hà Lan rang chín, tán thành bột uống với nước sôi để nguội (7).
  • Kinh nguyệt không đều, ngừng kinh lâu ngày.: dùng đậu ván trắng sao vàng, tán thành bột, mỗi lần 11,25 g với nước vo gạo, ngày 3 lần (7).
  • Chảy máu nhiều: Lấy hoa đậu ván trắng phơi khô, thái nhỏ, mỗi lần uống khoảng 7,5-11,35 g với nước sắc gạo sao vàng. Ghi chú: uống khi bụng đói (7).

Một số nghiên cứu về đậu trắng

  • Dựa theo Tạp chí Khoa học Dược phẩm và Dược phẩm Thế giới (Tạp chí Dược phẩm và Khoa học Dược phẩm Thế giới), chất chiết xuất từ ​​các bộ phận của cây đậu trắng (trừ rễ) có tác dụng giảm đau (8).
  • Dựa theo Tạp chí Nông nghiệp và Sinh thái Bắc Mỹ (Tạp chí Nông nghiệp và Sinh học Bắc Mỹ), chiết xuất lá đậu trắng cũng có hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm (9).
  • Dựa theo Tạp chí Dược phẩm IOSR (Tạp chí IOSR Journal of Pharmacy), chiết xuất metanolic từ hạt đậu trắng (cũng như chiết xuất etanolic từ lá và hạt) đều có tác dụng chống đái tháo đường thông qua cơ chế làm giảm lượng đường trong máu ở chuột thí nghiệm mắc bệnh đái tháo đường. mười).

Ghi chú

  • Không sử dụng đậu đã bị đen hoặc tím (3).
  • Người cảm mạo phong hàn, cảm mạo không nên dùng đậu ván trắng (8).
  • Không ăn đậu trắng sống để tránh bị ngộ độc.

Nguồn tham khảo

  1. cây họ đậuhttps://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BA%ADu_v%C3%A1n, ngày truy cập: 15/07/2019.
  2. Lablabhttps://en.wikipedia.org/wiki/Lablab, truy cập: 15/07/2019.
  3. Nhiều tác giả, Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Namtập 1, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, 2004, trang 769.
  4. Đỗ Tất Lợi, Những cây thuốc và vị thuốc Việt NamNhà xuất bản Y học, 1999, trang 389.
  5. Lê Hữu Trác, Tâm Hải Thượng Y Tôngtập 3,4, NXB Y học, Hà Nội, 2014, trang 512.
  6. Tại Vân Chi, Cây thuốc á giangỦy ban Khoa học và Kỹ thuật A Giang, 1991, trang 243.
  7. Tạ Duy Chấn, Dụng cụ hay – “Rau củ chữa bệnh”1998, trang 70.
  8. Khả năng giảm đau và kiểm tra hóa thực vật của các bộ phận trên không lablab purpureus, https://www.researchgate.net/profile/Mohammad_Omar_Faruque/publication/320345712_ANALGESIC_POTENTIAL_AND_PHYTOCHEMICAL_SCREENING_OF_LABLAB_PURPUREUS_AERIAL_PARTS/22ks
  9. Kiểm tra chất kháng khuẩn trong ống nghiệm và độc tính tế bào của chất chiết xuất n-hexan, chloroform và ethyl acetate của lá Lablab purpureus (L.)và -extracts-of-Lablab-purpureus-L-leaf.pdf, ngày truy cập: 15/07/2019.
  10. Ý nghĩa dược lý và y tế của Dolichos lablab (Lablab purpureus) – Đánh giáhttps://www.researchgate.net/profile/Ali_AlSnafi/publication/313744563_The_pharmacology_and_medical_importance_of_Dolichos_lablab_Lablab_purpureus-A_review/links/58a47be2057460

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now