Tin tức
Hồng táo bồi bổ, giúp ngủ ngon và điều trị động thai | Flowerfarm.vn
Trong số những loại quả vừa làm thuốc vừa là thực phẩm, táo tàu là loại quả dễ sử dụng và được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu quả la hán đặc biệt ở chỗ ngọt mà không gây nóng thì táo tàu lại đặc biệt ở chỗ bổ mà không gây ứ trệ. Vì vậy, từ đồ ăn thức uống hàng ngày như nhân sâm, trà, nước ngọt … đến các bài thuốc Đông y, hầu như bạn đều có thể tìm thấy một ít táo tàu trong đó.
Một chút về táo tàu
Cây táo tàu (đại táo, táo đen, táo đỏ) có tên khoa học là Ziziphus jujuba, thuộc họ táo (Rhamnaceae) (1).
Khi còn non, táo tàu có màu xanh và khi già chuyển dần sang màu nâu (trông giống như quả táo thối). Sau khi sấy, hạt đậu chảy ra và thường có màu nâu đỏ hoặc đỏ sẫm.
Hồng tươi
Táo tàu là loại quả đặc trưng của Trung Quốc, nhưng ở Nhật Bản và Việt Nam, loại cây này vẫn còn tồn tại. Tuy nhiên, tại Việt Nam, số lượng các loại quần áo dành cho người lớn vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng trên toàn quốc.
Về mùi vị, táo tàu tươi ăn giòn và ngọt, khi già có vị ngọt và thơm nhưng nếu chín thì hơi bùi và không ngon bằng khi còn tươi. Tuy nhiên, táo tàu khi khô thì thịt săn lại, chất lượng quả ngọt hơn và có mùi thơm đặc trưng.
Công dụng của táo tàu
Táo tàu được biết đến như một vị thuốc giúp điều hòa các vị thuốc khác, vì vậy bạn thường thấy táo tàu trong các bài thuốc Đông y. Vì vậy, táo tàu có vị ngọt, tính bình, bổ tỳ vị, có những công dụng sau:
- Tốt cho tim và máu.
- Tốt cho phổi và trị ho.
- Bồi bổ cơ thể và điều trị suy nhược.
- Giúp ăn ngon, ngủ ngon.
Cách dùng: Mỗi ngày mỗi người dùng từ 5 – 10 quả bồ kết sắc lấy nước uống. Đối với những người hay suy nghĩ, làm việc căng thẳng, tâm hồn mệt mỏi, đầu óc choáng váng, ù tai thì việc sử dụng táo tàu sẽ rất tốt. Ngoài ra, kết quả thí nghiệm trên chuột cho thấy táo tàu còn có tác dụng bảo vệ gan (2).
Theo phân tích dinh dưỡng, quả táo tàu còn chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin B2, B2, B3, B6, vitamin C… và các khoáng chất như canxi, magie, mangan, v.v. Phốt pho, Natri… (3).
Ăn táo tàu
Một số vị thuốc kết hợp dùng táo tàu
- Nuôi dưỡng cơ thể: Như đã nói, kết hợp táo tàu với các vị thuốc khác sẽ giúp tăng cường và điều hòa hiệu quả của các nguyên liệu. Để bồi bổ cơ thể, có thể dùng 2 vị bách hợp, 3 g ngô thù du, 5 g huyền sâm và 3 g gừng, nấu lấy nước uống (2).
- Trị ho, khô họng, đau họng: Lấy 20 quả táo tàu, bỏ hạt rồi lấy cùi quả, xay nhỏ, trộn với mật ong làm viên ngậm. Khi sử dụng nên ngậm các viên thuốc này cho tan từ từ trong miệng (chia đều để uống nhiều lần) (2).
- Điều trị chứng mất ngủ, hồi hộp ở người: Lấy 14 quả bách hợp nấu với 30g long nhãn sẽ thành một thức uống rất ngọt và thơm ngon, có thể uống nước và ăn (2).
- Điều trị thai bị rối loạn, cử động của thai nhi: Ta ninh 10-15 quả cho đến khi khô và giòn thì ta vớt ra ăn (hoặc nướng trên than hoa cho đến khi dậy mùi thơm). Trong trường hợp này, bạn nên ăn liên tục từ 1 tuần trở lên để thấy hiệu quả (vì táo tàu có tính bổ nên rất tốt cho bà bầu, tuy nhiên chỉ nên dùng liên tục trong 10 ngày cuối cùng) (2) .
Ghi chú
- Không tiêu thụ nhiều hơn 15 jujubes mỗi ngày (tươi và khô). Ngoài ra, bạn không nên lạm dụng uống quá nhiều jujubes trong thời gian dài.
- Có ý kiến cho rằng táo tàu không gây béo. Tuy nhiên, việc sử dụng táo tàu sẽ giúp cơ thể ăn ngon ngủ tốt nên đối với những người gầy yếu do thiếu dinh dưỡng, thiếu ngủ thì khả năng tăng cân là hoàn toàn có thể xảy ra. Trong khi tiến hành thí nghiệm trên chuột, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng nước ép táo tàu làm tăng trọng lượng của chuột sau ba tuần dùng thuốc (2).
- Táo tàu rất tốt, tuy nhiên lá táo tàu có tính tê và có thể khiến lưỡi mất cảm giác ê buốt từ 5 – 10 phút nếu chẳng may nhai phải. Hơn nữa, kết quả thực nghiệm trên động vật cũng cho thấy lá táo tàu có tác dụng ức chế một số cơ quan trong cơ thể (2).
Nguồn tham khảo
- Táo trung quốchttps://vi.wikipedia.org/wiki/T%C3%A1o_t%C3%A0u, ngày truy cập: 23.11.2019.
- Nhiều tác giả, Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Namtập 1, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, 2004, trang 730.
- táo tàuhttps://en.wikipedia.org/wiki/Jujube, truy cập: 23.11.2019.
