Kỹ thuật cạo mủ cao su | Flowerfarm.vn

1. Tiêu chuẩn của cây được khai thác

Cây cao su từ khi trồng đến khi thu hoạch mất rất nhiều thời gian. Tùy theo tình trạng của cây mà mỗi nước có những tiêu chuẩn khác nhau về cây cho thu hoạch. Ví dụ Malaysia:

– Đối với cây thật nên đạt tỷ lệ 50/50/75. Tức là thân cây cao cách mặt đất 50 cm, chu vi thân cây là 50 cm thì có 75% số cây đạt tiêu chuẩn nghe lén. Đối với cây căm thù thì nên cạo 100/50/75, tức là chiều cao nên cạo cách mặt đất 100 cm. Tiêu chuẩn ở Trung Quốc và Việt Nam là: 50:50:50.

2. Yêu cầu kỹ thuật tạo mủ

+ Cắt sâu nhưng không đạt lớp.

+ Tiêu vỏ ít nhưng nên cắt hết các rãnh mủ, kích thước khoảng 1,5 mm.

+ Thao tác tạo mủ cần nhanh chóng, cần đưa vào phần đặc biệt.

+ Khoang miệng tạo mủ theo một chiều dài nhất định từ trái qua phải với độ dốc 20 độ – 30 độ tùy theo cây thực sinh hoặc cây ghép.

+ Thời gian tạo nắp: Sản lượng mủ cao su phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh. Qua kết quả nghiên cứu cho thấy: Vào các thời điểm tạo mũ cao su khác nhau thì năng suất sẽ khác nhau, ví dụ: Buổi sáng cạo lúc 3 giờ chậm lại, lúc 4 giờ sáng mủ chảy nhanh. , 5 giờ sáng rỉ mủ. chảy nhanh hơn, 6h sáng mủ chảy chậm, 7h sáng còn co lại nhiều hơn.

3. Kỹ thuật bảo quản mủ tươi sau thu hoạch

Sau khi thu hoạch, mủ cao su có thành phần hóa học và tính chất vật lý vô cùng phức tạp, màu trắng sữa, chủ yếu là hàm lượng nước 43 – 75%, hàm lượng cao su: 20 – 50%, pH: 6,1 – 6,3, có nhiều hạt riêng biệt và là hằng số. động. Ở trạng thái tự nhiên bình thường (mủ tươi không được bảo quản) sẽ dễ bị tích tụ tự nhiên: mủ đặc dần, do sự phân hủy của vi sinh vật trong không khí.

Vì vậy, để ngăn chặn sự tích tụ tự nhiên trong mủ sau khi thu hoạch, cần pha ngay NH3 và 1% nước để nâng pH lên 10. Sau đó đưa ngay đến khu vực chế biến.

4. Kỹ thuật xử lý sơ bộ

– Chế biến cô đặc:

Đây là phương pháp thu gom được thiết lập và sau đó sử dụng phương pháp kéo sợi để tăng nhanh hàm lượng cao su lên 61-62%, đồng thời tăng pH cho quá trình bảo quản.

– Chế biến bánh crepe: Theo quy trình sau

Dung dịch tươi, lọc khô (2 lần), trộn đều, xác định hàm lượng cao su, để 20-30 phút, lọc (80 lỗ trên sàn), đặt, kết tủa bằng axit axetic (3-4 giờ), ép thành phiến, ngâm nước, phơi khô, hun khói (60 độ C trong 4 – 6 ngày), xếp nếp.

Nguồn: Giáo trình “Các nền văn hóa công nghiệp”.