Mộng dừa, món ăn tuổi thơ và những công dụng quý với sức khỏe | Flowerfarm.vn

Mơ dừa - món ăn ngon

Ai đó đã nói rất đúng: Những món ăn tuổi thơ là những gì ngon lành nhất để lại cho con người đời sau.

Chắc hẳn bạn cũng như tôi đều cảm thấy ngọt ngào khi nhớ lại những kỉ niệm tuổi thơ với những món ăn độc đáo ấy. Trong đó có cá nướng, cá lóc nướng trui, ốc bươu nướng…, mồi chùm ruột, chùm ruột, chum vại… và có cả mộng dừa.

Mộng dừa là mộng trắng được đặt bên trong quả dừa khô đã nảy mầm. Khi còn nhỏ, việc tôi thích nhất là nhặt dừa khô, vì ở đâu đó trong hố có những trái dừa rơi không ai nhìn thấy, khi lấy ra thì chúng đã nảy mầm. Những trái này về cho mẹ, được mộng dừa tách ra và ăn.

Quả mơ dừa trên tay anh to bằng sợi bún, bên trong có màu trắng trong, bên ngoài có màu trắng ngà, ngọt, béo ngậy, khi ăn nguội và thơm. Chính vì vậy, câu nói nổi tiếng của lũ trẻ muốn ăn mộng dừa mỗi khi thấy người lớn mong dừa khô là: “Quả dừa này có mộng không hả mẹ?”.

Trên thực tế, dừa ngon nhất là loại được lấy từ trái dừa khô đã nảy mầm, phần đầu đã nhú nhưng chưa ra rễ. Lúc này mơ có độ lớn vừa phải, có thể cầm trong lòng bàn tay.

Bắp cải dừa khô

Dừa có một giấc mơ

Mơ ngon vô cùng

Mơ ngon vô cùng

Bạn biết đấy, nếu ô mai quá nhỏ, không đủ ăn, không mềm và không đủ ngọt – ăn thì ngon, thơm nhưng không mang trọn vẹn hương vị và màu sắc động vật của trái dừa. Ngược lại, nếu quả mơ to quá sẽ bị khô, xốp, không còn nước ngọt cũng như mùi thơm dễ chịu.

Tôi nghĩ, nếu có cơ hội, bạn nên thử nó vì nó tốt hơn nhiều so với những gì tôi mô tả!

Theo quan niệm của mọi người, mộng dừa là bộ phận chính của quả dừa, nhưng thực chất, đó là bộ phận cung cấp chất dinh dưỡng cho cây con phát triển (1).

Mơ

Mộng dừa

Khi nói đến công dụng của quả mơ dừa đối với sức khỏe, chúng ta không thể bỏ qua 4 công dụng sau:

1. Cải thiện hệ tiêu hóa

Trẻ em ăn mơ dừa không sợ đầy bụng, khó tiêu hay các vấn đề khác. Một phần vì mơ dừa không nhiều, có khi là mơ ba bốn con đánh nhau.

Mặt khác, đó là vì bánh mì vụn rất giàu chất xơ nên hỗ trợ tiêu hóa, giúp hấp thu chất dinh dưỡng dễ dàng và hiệu quả hơn. Không chỉ vậy, chất xơ còn giúp ngăn ngừa táo bón (2).

2. Giải khát, giải nhiệt

Bạn biết đấy, vụn bánh (vừa phải) rất mềm và chứa nước ngọt. Vì vậy, khi ăn vào có tác dụng làm dịu cơn khát và mang lại tác dụng thanh nhiệt rất hiệu quả.

Không chỉ vậy, nó còn chứa kali – một khoáng chất giúp cơ thể cân bằng điện giải và giảm mất nước (2).

3. Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Điều này có được nhờ vào chất xơ trong đuông dừa và một axit béo chuỗi trung bình được gọi là axit lauric. Hai chất này giúp kiểm soát cholesterol xấu, ngăn ngừa mỡ máu cao, xơ vữa động mạch và các bệnh liên quan khác (2).

5. Dưỡng da, giảm cân

Chắc chắn đây sẽ là một công dụng mà chị em sẽ thích thú. Mơ dừa là món ăn vặt vừa ngon vừa bổ lại giúp làm đẹp.

Được biết, mơ dừa có chứa caprylic và capricious, hai chất này tuy chỉ chiếm một phần rất nhỏ nhưng lại rất quan trọng trong việc nuôi dưỡng làn da: làm mềm và cấp nước cho da.

Không chỉ vậy, mộng dừa trông to và căng phồng như vậy nhưng thực chất lại xốp, ít năng và không gây tăng cân. Không chỉ vậy, chất xơ trong nó còn hỗ trợ giảm cân, giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn và no lâu hơn (2).

Mộng dừa

Mộng dừa

Có người thích ăn mơ trộn đường với lạc rang, có người thích ăn mơ trộn gỏi, xào tôm, lắc muối tiêu …

Tuy nhiên, tôi vẫn thích ăn mộng dừa với bản chất nguyên thủy của nó; là loại dừa xịt vừa được lấy ra khỏi trái dừa, có màu vàng ngà hơi gắt và phần chân hơi xơ, phần trên màu trắng và tròn. Giấc mơ đó, bạn có thể cầm nó trong lòng bàn tay và cắn một lỗ, tận hưởng vị ngọt thơm ngon của nó như “Vua khỉ“Ăn đào tiên trong phim Tây du ký Vì thế!

Long Nhi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now