Nên ăn bao nhiêu củ su su mỗi ngày và những người nào cần tránh? | Flowerfarm.vn

gốc cayote

Bạn có biết món gì ngon với cayenne không? Không có nước trái cây, nấu súp hoặc chiên! Cayot tốt nhất là để nguyên củ, luộc chín sau đó gọt vỏ và nêm muối tiêu. Tôi đảm bảo với bạn rằng, một khi bạn làm theo cách này, bạn sẽ khám phá ra rằng không có cách nấu nào đơn giản hơn mà lại mang đến cho bạn hương vị củ bary đậm đà như vậy!

Và nó được gọi là một loại củ, nhưng nó thực sự là một loại quả, mọc từ thân của một cây nho dính. Và bạn có biết root sử dụng là gì không? Nếu không, đây là một sản phẩm mới chỉ dành cho bạn!

Ăn su hào có lợi gì cho sức khỏe?

Bạn có biết những chất dinh dưỡng trong rễ cây cayot là gì không?

Su hào luộc cà rốt

Su hào luộc cà rốt

Theo kết quả phân tích thành phần, cayot chứa hơn 94% là nước và nhiều chất khác như: đạm, đường, vitamin B, C, K, mangan, đồng, kali và nhiều loại axit amin như axit glutamic, leucine, threonine. … Và valine (1).

Trong y học cổ truyền, rễ cây cay được biết đến với công dụng cơ bản là thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu thũng. Ngoài ra, ăn củ ớt cayenne còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Cung cấp vitamin B và folate giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch (thông qua cơ chế ngăn chặn sự hình thành và dư thừa axit amin homocysteine).
  • Cung cấp nhiều vitamin C giúp chống oxy hóa, giảm các tổn thương do ung thư gây ra.
  • Cung cấp mangan giúp cải thiện quá trình chuyển hóa protein và chất béo.
  • Chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa, giảm táo bón.
  • Chứa vitamin K góp phần tăng cường xương.
  • Cung cấp vitamin B6 nên tốt cho não bộ và trí nhớ.
  • Chứa đồng nên rất tốt cho tuyến giáp.
  • Chứa kẽm giúp giảm mụn và đẹp da.
  • Chứa kali giúp ổn định huyết áp (1).

Vì vậy, thỉnh thoảng ăn cayot sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe tổng thể, vừa hỗ trợ giảm cân, vừa giúp đẹp da, thanh lọc và làm đẹp.

gốc cayote

gốc cayote

Những lưu ý khi ăn thuyền kayak

Củ gai ngon và tốt cho sức khỏe nhưng bạn chỉ nên ăn vừa phải, không nên lạm dụng liên tục mỗi ngày.

Bởi vì, nếu ăn nhiều cùng một lúc, bạn có thể bị đầy bụng, khó tiêu, mất nước và mệt mỏi. Hơn nữa, rễ cây chùm ngây có tính lạnh, hơi lạnh và có tính kiềm nên khi vào cơ thể sẽ giúp cấp nước, giải độc. Vì vậy, nếu bạn ăn nhiều trong ngày (hoặc trong thời gian dài), quá trình thanh lọc cơ thể sẽ phát triển mạnh mẽ, gây mất máu và khí.

Ngoài ra, có một số thực thể cũng nên hạn chế ăn cayot của họ, ví dụ:

  • Những người bị xơ gan: Nếu bạn ăn quá nhiều (khiến cơ thể bị dư thừa chất xơ), điều này có thể dẫn đến xuất huyết dạ dày.
  • Người bị sỏi thận: Người bị sỏi thận nếu ăn những thực phẩm giàu canxi sẽ dẫn đến hình thành sỏi và làm bệnh nặng hơn.
  • Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều cà gai leo vì có thể gây ra một số tác dụng phụ.

Ngoài ra, tăng lượng cayot cũng đồng nghĩa với việc giảm số lượng các món ăn khác. Vì vậy, đối với những người đang ăn kiêng, nếu lạm dụng củ mài trong thời gian dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng do thiếu chất đạm và chất béo (2).

Dây thun

Dây thun

Nên ăn bao nhiêu su hào mỗi ngày?

Trả lời: Mỗi ngày bạn có thể ăn khoảng 400 g rau ngót (luộc, nấu canh, xào, luộc…).

Thông tin thêm về cây su su

Cây cao su là một loại cây nho có tên khoa học là Sechium edule, thuộc họ Bầu bí. Ở nước ta, mủ cao su được trồng để lấy quả (thường gọi là cayote) và lấy chồi non làm thức ăn (xào tỏi, om trứng, nhúng lẩu, …).

Theo y học cổ truyền, lá cayot có tác dụng thanh nhiệt, tiêu thũng nên ở Trung Quốc nó còn được dùng để chữa độc cho cây thường xuân (3) (4).

Nguồn tham khảo

  1. Nếu gia đình bạn ăn cayot thường xuyên, điều gì sẽ xảy ra, mọi người hãy ghi nhớ nhéhttps://phunutoday.vn/neu-gia-dinh-ban-hay-an-su-su-thi-dieu-gi-se-xay-ra-ai-cung-can-nam-long-d194374.html, ngày nhập cảnh: 23 tháng 5 năm 2021.
  2. Sự thật về tác hại của cayot?https://www.phunuvagiadinh.vn/suc-khoe-5/thuc-hu-ve-tac-hai-cua-qua-su-su-379312, ngày đăng ký: 23/05/2021.
  3. Chajotehttps://en.wikipedia.org/wiki/Su_su, truy cập: 24/05/2021.
  4. Tại Vân Chi, Từ điển cây thuốc Việt Namtập 2, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội, 2018, trang 730.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now