【HƯỚNG DẨN】Cây ớt ngọt – Cách trồng và chăm sóc cây ớt ngọt | Flowerfarm.vn

Ớt ngọt hay còn được gọi là ớt chuông. Chúng có nguồn gốc từ các nước Châu Âu và lan rộng ra khắp thế giới nhờ hương vị và sự kỳ ảo. Sở dĩ chúng có tên gọi là ớt chuông vì hình dáng quả to và thuôn dài như quả chuông. Mỗi quả ớt rang thường có đường kính khoảng 5-8 cm và to bằng quả ổi.

Vị của loại ớt này cũng không cay mà ngọt nên được gọi là ớt ngọt. Ở nước ta, loại ớt này mọc rất nhiều ở vùng Đà Lạt nên được nhiều người gọi với cái tên khác là ớt Đà Lạt.

Không chỉ một mà loại ớt này còn có 3 màu khác nhau là đỏ, xanh và vàng. Ớt vàng và ớt đỏ được ưa chuộng nhất không chỉ vì màu sắc mà còn vì giá trị dinh dưỡng trong chúng nhiều hơn ớt xanh ngọt. Ớt ngọt hiện nay được nhiều gia đình lựa chọn làm thực phẩm hàng ngày trong các món chiên hay nấu. Ngoài ra, cây ớt ngọt còn có công dụng chữa bệnh và là loại cây có giá trị kinh tế cao.

Hình ảnh cây gia vị ngọt hay còn gọi là cây gia vị chuông

Giá trị dinh dưỡng trong ớt ngọt

Theo nghiên cứu, ớt ngọt rất giàu vitamin A, C và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Ngoài ra, chúng còn có chất chống oxy hóa cao. Hàm lượng vitamin C theo nghiên cứu cao gấp 3 lần so với một quả cam bình thường. Ăn ớt ngọt thường xuyên sẽ giúp cải thiện làn da, chống lại quá trình oxy hóa và giảm nhiều cholesterol. Ngoài ra, ớt ngọt đỏ và vàng còn có khả năng ngăn ngừa ung thư do chứa nhiều lycopene.

Cách trồng và chăm sóc cây ớt ngọt

Ớt ngọt là loại cây dễ trồng không cần chăm sóc đất và cho năng suất cao.

Tiêu chí chọn giống

Hiện nay, ở nước ta có hai loại ớt ngọt chính là ớt đỏ khi chín và vàng khi chín. Có hai nhóm chính: nhóm quả có vỏ màu xanh đậm khi còn xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ và nhóm quả chín có màu vàng. Với loại quả này, quả có hình vuông và quả dày cho vị ngọt. Hiện tại các cửa hàng hạt giống đều có giống tiêu ngọt cũng như các loại cây giống kháng sâu bệnh cho năng suất cao.

Mùa trồng ớt ngọt

Ớt ngọt ở nước ta được trồng hai vụ là vụ đông xuân và vụ xuân hè. Với vụ đông xuân đúng vụ thì cây cho năng suất cao nhất, vụ xuân hè trái vụ thường cho giá bán cao hơn chính vụ.

Chọn và làm đất để trồng

Ớt chuông mọc ở đất màu mỡ hoặc có thể pha cát nhẹ với độ pH hơi chua. Trước khi trồng cây cần được phủ một lớp phân chuồng hoai mục và vôi bột để xử lý hết mầm bệnh và cung cấp chất dinh dưỡng quý giá cho đất để cây phát triển sau này.

Hút, gieo hạt và cấy cây

Khi đã chuẩn bị xong hạt giống, bạn ngâm trong nước ấm khoảng nửa ngày rồi gieo hạt xuống đất có trộn thêm trấu và mùn cưa. Dưỡng ẩm mỗi ngày sau đó tiếp tục

Khi cây con được khoảng 1 tháng tuổi dài khoảng 20 cm, có nhiều lá thật. Bạn tiếp tục cấy với khoảng cách mỗi cây cách nhau khoảng 60 cm. Ghép xong đem các chậu này ra chỗ râm mát để cây nhanh bén rễ và giữ ẩm hàng ngày bằng cách tưới nước ngày 2 lần vào sáng sớm hoặc chiều tối.

Nhiều người có thể trồng cây con trực tiếp mà không cần cấy ghép.

Chế độ chăm sóc cây ớt ngọt

Chế độ nước: Ớt ngọt là loại cây cần một lượng nước dồi dào. Vì vậy, đất sau khi trồng cần được tưới nước và bảo dưỡng thường xuyên. Nó nên duy trì độ ẩm thường xuyên ở mức 75-80%. Chú ý không để rễ cây ngập trong nước vì có thể xuất hiện mầm bệnh ở đó.

Cắt cỏ và cành: Với những cây cho nhiều cành lá, nên tỉa bỏ những lá già, khô, chỉ để lại những lá xanh, ngon để nuôi. Thường xuyên nhổ cỏ để giữ cho đất sạch sẽ và gọn gàng.

Chế độ bón phân cho cây trồng:

Tùy theo chất dinh dưỡng của đất và thời gian sinh trưởng của cây mà bạn tiếp tục bón thêm phân để cây phát triển tốt. Sau khi cấy cây khoảng nửa tháng, bạn tiếp tục bón thúc cho cây những đợt phân NPK đầu tiên hoặc phân chuồng hoai mục.

Nhóm thứ hai được áp dụng khoảng nửa tháng sau đó và nhóm thứ ba là khoảng một tháng sau giai đoạn thứ hai. Khi cây gia vị mới thu hoạch, mỗi lần bón thêm phân và xới đất cho tơi xốp.

Mùa gặt

Sau khi trồng cây mất 67 ngày để cây bắt đầu ra hoa và đến tháng thứ 3 cây bắt đầu cho những quả đầu tiên. Năm đầu tiên cây bỏng sẽ ra hoa liên tục và kết trái nhiều đời. Với loại ớt ngọt gia vị này, tùy theo nhu cầu mà bạn có thể thu hoạch ớt từ khi còn xanh hoặc thu hoạch khi quả đã chuyển sang màu đỏ hoặc vàng. Khi thu hái quả, nên gom gốc, chú ý không chạm vào chùm hoa và quả non. Nếu không bị sâu bệnh phá hại, năng suất bình quân có thể đạt 3 tạ / sào.

Tham khảo tại: