Tin tức
Cây trứng cá và loại quả ngon có độc và gây ung thư hay không | Flowerfarm.vn
Đã qua rồi cái thời mà một nghìn đồng có thể mua được một tô bún đầy và năm trăm đồng có thể mua được một cốc chè hay năm viên kẹo. Những năm đó, ở quê tôi, người ta hái trứng cá chín cho vào túi – loại túi nhỏ nhất – bán cho học sinh với giá năm trăm đồng. Tất nhiên, chiều nào đi học về tôi cũng mua một túi để ăn và hôm nào họ bán sớm tôi cũng tiếc.
Thực tế, những năm đó cây sồi mọc rất nhiều. Cứ năm bảy nhà lại có một cây, vẫn không đủ cho lũ trẻ quê tôi quăng, bao, kéo… bẻ về ăn. Chỉ những nhà xung quanh cây cối mới hái được nhiều trái chín để bán (chứ chúng tôi cũng mấy lần trèo rào vào hái trộm!).
“Bẻ một cành cây, cành cây sồi
Chúng ta hãy rẽ trái khi chúng ta đi học” (Đầu tiên).
(Cành cây sồi)
Đối với lũ trẻ thời đó, món trứng cá muối ngon làm sao! (Chắc vì quà bánh hồi đó không khác như bây giờ!).
Sau đó không lâu, nhiều người đồn rằng có người ăn trứng cá muối bị giun bao tử và bác sĩ mổ ra con sâu to khiến cả xóm sợ hãi và cắt bỏ hết. Bây giờ, vẫn còn một số cây sồi mọc ven sông, nhưng chỉ một vài người dân thỉnh thoảng lấy nó.
Khi được hỏi cây sồi có chữa được bệnh gì không, hầu hết mọi người đều lắc đầu. Một số người cho biết họ đã nghe đài nói rằng nó có tác dụng nhưng không thể nhớ được. Vậy quả sơn tra có những công dụng gì?
Trứng cá muối – một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời
Trứng cá hình ngón tay, tròn căng mọng, khi chín có màu đỏ và khi chín vàng bóng, ăn có vị ngọt thơm.
Không biết có ai đã từng là một đứa trẻ, xé hạt, cắm vào hai chiếc đinh rồi “giết” nó để gọi về chơi. Và ai trứng cá suốt ngày để rèn một con mắt?
Tuy nhiên, theo một báo cáo nghiên cứu khoa học đăng trên tạp chí Tạp chí Dược học thì nguồn là trứng cá muối Chống oxy hóa, kháng viêm tuyệt vời và hoàn toàn lành tính. Theo các nhà nghiên cứu, chiết xuất methanolic từ trứng cá muối có tác dụng chống viêm tương đương với thuốc Indomethacin (6).
Công dụng của trứng cá muối
Rễ và lá sồi được dùng để chữa bệnh
Theo Võ Văn Chi trong dự án Cây thuốc á giangRễ và lá cây sơn tra được dùng phổ biến để chữa bệnh bệnh gan và mang lại lợi ích cho nền kinh tế, điều kinh doanh (3).
Mặt khác, tiềm năng dược liệu của rễ và lá cây trứng cá cũng đã được nghiên cứu qua nhiều thí nghiệm, trong đó đáng chú ý có thể kể đến như:
Giảm đau, giảm viêm và hạ nhiệt độ (từ lá): Theo tạp chí Tạp chí y học tự nhiênKết quả nghiên cứu trên động vật thực nghiệm cho thấy dịch chiết từ lá cây trứng cá khô có tác dụng giảm đau, chống viêm và hạ sốt (4).
Chống oxy hóa và chống ung thư (từ lá): Theo tạp chí Tạp chí Y học Trung Quốc Hoa Kỳ, Nước và methanol chiết xuất từ lá trứng cá muối có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư (trên tế bào ung thư vú dòng MCF-7, ung thư cổ tử cung HeLa, bệnh bạch cầu HL-60, tế bào ung thư đại trực tràng, tế bào ung thư dòng HT-29 và K562). Hơn nữa, những chất chiết xuất này chỉ độc hại đối với các tế bào ung thư mà không làm hỏng các tế bào bình thường. Vì vậy, lá trứng cá muối được coi là thần dược an toàn (5).
Ngăn ngừa ung thư (từ gốc rễ): Theo tạp chí Tạp chí các sản phẩm tự nhiênchiết xuất từ rễ cây sồi cũng có hoạt tính chống ung thư của dòng P-388 (7).
Về cây sồi
Cây sồi hay còn gọi là cây mật nhân, có tên khoa học là Muntingia calabura, thuộc họ trứng cá: Muntingiaceae (2).
Cây sồi thường mọc tự nhiên ven sông, thân dài, lá cứng, dùng để lấy gỗ, lấy bóng mát và lấy quả ăn.
Ghi chú
- Mặc dù trứng cá muối nướng có mùi rất thơm và vị rất ngọt nhưng rất dễ bị sâu, nhất là vào mùa mưa. Vì vậy, khi chọn ăn, bạn nên chọn những quả chín và xem kỹ trước khi ăn.
- Ăn nhiều nổi mụn sẽ gây nóng trong người, sinh ra mụn. Ngoài ra, trẻ bị ho cũng không nên ăn.
Nguồn tham khảo
- Cành cây sồihttp://www.lyrics.vn/lyrics/2396-nhanh-cay-trung-ca.html, truy cập: 08/10/2019.
- Trứng cá muốihttps://vi.wikipedia.org/wiki/Tr%E1%BB%A9ng_c%C3%A1_(th%E1%BB%B1c_v%E1%BA%ADt), ngày truy cập: 08/10/2019.
- Tại Vân Chi, Cây thuốc á giangỦy ban Khoa học và Công nghệ A Giang, 1991, trang 106.
- Tác dụng chống ung thư, chống viêm và hạ sốt của Muntingia calaburachiết xuất nước trong mô hình động vật, https://link.springer.com/article/10.1007/s11418-007-0167-2, ngày truy cập: 09/10/2019.
- Trong ống nghiệm Các hoạt động chống tăng sinh và chống oxy hóa của các chất chiết xuất từ Muntingia calabura lá, https://www.worldscientific.com/doi/abs/10.1142/S0192415X11008749, truy cập: 09/10/2019.
- Hoạt động chống viêm i Muntingia calabura Trái câyhttps://www.sciasedirect.com/science/article/abs/pii/S0975357512800666, truy cập: 09/10/2019.
- Tác nhân gây ung thư thực vật, XLVIII. Các flavonoid gây độc tế bào trẻ từ rễ Muntingia calabura, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/2045815/, ngày vào cửa: 09/10/2019.
