Công dụng của củ cải trắng và những lưu ý ít người biết | Flowerfarm.vn

Khoa học đã chứng minh, Sử dụng củ cải trắng rất tuyệt vời, có nhiều công dụng dinh dưỡng nhất trong các loại rau thường dùng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, củ cải trắng có thể gây nguy hiểm đến tính mạng người dùng.

Sử dụng củ cải trắng

Củ cải có chứa chất phytochemical và anthocyanins có đặc tính chống ung thư. Ngoài ra, đây là loại củ rất giàu vitamin C, có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa tổn thương gốc tự do – DNA bên trong tế bào, do đó giúp ngăn ngừa ung thư. Theo một nghiên cứu của Nutritionoffers, đã có bằng chứng cho thấy chiết xuất từ ​​rễ củ cải có thể tiêu diệt tế bào ung thư bằng cách kích hoạt cơ chế tự hủy của loại tế bào ác tính này, cụ thể là do sự hiện diện của isothiocyanates – chất được cho là rất dồi dào. như củ cải.

• Điều hòa huyết áp

Đây là nguồn cung cấp kali dồi dào giúp duy trì sự cân bằng natri-kali trong cơ thể, giúp huyết áp luôn ổn định. Một nghiên cứu thực tế và bổ dưỡng cho thấy lá củ cải có tác dụng “hạ huyết áp” ở những người bị tăng huyết áp đáng kể.

• Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Insulin là một loại hormone do tuyến tụy tiết ra, có vai trò hấp thụ glucose. Bệnh nhân tiểu đường không thể hấp thụ insulin mà cơ thể sản xuất hoặc không thể sản xuất insulin, củ cải đường có thể là một giải pháp. Những người mắc bệnh tiểu đường thường không được phép ăn quá nhiều thức ăn có đường hoặc tinh bột. Củ cải rất giàu chất xơ, lại có chỉ số đường huyết thấp, bệnh nhân tiểu đường có thể dùng củ cải vì nó không làm tăng lượng đường trong máu.

• Phòng chống cảm lạnh và ho

Nếu bạn bị ho và cảm lạnh, củ cải đường có thể là một ý tưởng hay để thêm vào chế độ ăn uống của bạn để ngăn ngừa các bệnh này. Đây là một trong những loại rau có thể chống lại sự tắc nghẽn, hình thành chất nhầy trong cổ họng. Ngoài ra, củ cải còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng dẫn đến cảm lạnh và ho.

• Phòng chống bệnh vàng da

Củ cải được biết đến là loại thực phẩm có tác dụng thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố. Một trong những bộ phận được hưởng lợi nhiều nhất từ ​​việc đào thải các chất độc có hại là gan và dạ dày, vì củ cải không chỉ chứa nhiều nước, chất xơ có thể làm sạch ruột, giàu vitamin C. Củ cải có tác dụng kiểm soát bệnh vàng da, giúp trong điều hòa lượng bilirubin trong máu và tăng cường cung cấp oxy cho cơ thể. Điều này là do củ cải giúp kiểm soát sự phá hủy các tế bào hồng cầu, khiến lượng bilirubin trong máu tăng cao – nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh vàng da.

Táo bón là bệnh thường gặp, nhất là ở người già, trẻ em, người ngồi nhiều, tập thể dục hoặc ăn kiêng ít chất béo, ít chất xơ. Củ cải được cho là “thần dược” để chữa trị mối lo này. Nó có hàm lượng chất xơ cao, giúp làm sạch thức ăn và các mảnh vụn bị mắc kẹt trong ruột kết, đẩy nó ra ngoài. Ngoài ra, củ cải giúp tăng tiết dịch tiêu hóa và dịch mật tốt cho hệ tiêu hóa. hiệu suất tốt nhất của bạn. Ngoài củ cải, người bị táo bón đa phần cần thay đổi lối sống năng động, tập thể dục nhiều hơn và không quên uống nước.

Củ cải rất ít calo cộng với nhiều chất xơ giúp người ăn có cảm giác no nhanh chóng. Ví dụ, 100 g củ cải tươi chỉ chứa 16 calo nên bạn có thể thoải mái thưởng thức món củ cải vừa tốt cho sức khỏe vừa giảm cân.

• Tốt cho bệnh nhân hen suyễn

Củ cải có đặc tính chống đông máu nên rất hữu ích cho bệnh nhân hen suyễn. Những người bị hen suyễn thường bị tắc nghẽn đường hô hấp, củ cải sẽ cải thiện những dấu hiệu này. Các nghiên cứu khoa học còn cho thấy, củ cải có khả năng chống lại các kháng nguyên gây dị ứng đường hô hấp, giúp bảo vệ đường hô hấp không bị nhiễm trùng.

• Trẻ mãi không già

Vì củ cải rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, nên có thể ăn củ cải để ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do. Bạn cũng có thể xay củ cải tươi và đắp lên da vì nó có đặc tính làm sạch.

• Giữ cho thận của bạn khỏe mạnh

Đặc tính nổi bật nhất của củ cải là phòng chống các bệnh liên quan đến thận như viêm đường tiết niệu, bảo vệ thận. Các hợp chất lợi tiểu tự nhiên của củ cải có tác dụng rất tốt để cải thiện sức khỏe của thận. Chúng hoạt động như một chất tẩy rửa tự nhiên giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng củ cải trắng

Cho dù Sử dụng củ cải trắng nó rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, nhưng không phải vì thế mà loại củ này hoàn toàn vô hại. Nhiều trường hợp quá lạm dụng củ cải trắng hoặc sử dụng không đúng cách kết hợp củ cải trắng với một số thực phẩm khác cũng gây ngộ độc.

Ăn quá nhiều củ cải còn có thể gây rối loạn tiêu hóa, gây đau bụng… Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, khi ăn quá nhiều sẽ làm tăng cảm giác buồn tiểu, gây khó chịu, vì củ cải có tính lợi tiểu.

• Lưu ý sử dụng cho phụ nữ có thai

Bà bầu chỉ nên ăn 1-2 bữa củ cải trong tuần như củ cải luộc, củ cải luộc, canh củ cải… Tuyệt đối không ăn củ cải sống vì sẽ làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi mang thai. Cũng tránh ăn. Tránh các loại thực phẩm như củ cải sống hoặc củ cải muối vì chúng không an toàn cho phụ nữ mang thai.

• Củ cải trắng không tương hợp với lê và táo

Hàm lượng đồng cetane trong các loại quả này sẽ phản ứng với axit cyanogenic từ củ cải, gây ra các triệu chứng bệnh gút, suy giáp nặng nếu bạn uống nước ép này thường xuyên.

• Nhân sâm ghét củ cải trắng

Theo đông y, hải sản và củ cải có tính hàn, hạ khí, còn nhân sâm thì bổ khí, tiêu diệt lẫn nhau. Vì vậy, bạn sẽ không có lợi ích từ nhân sâm khi bạn sử dụng chúng cùng nhau.

• Cà rốt không thích củ cải

Củ cải rất giàu vitamin C, tuy nhiên cà rốt lại chứa nhiều enzym phân hủy loại vitamin này nên khi sử dụng chúng cùng với nhau chẳng khác nào bạn đang phá hủy lượng vitamin C đưa vào cơ thể.

• Củ cải trắng không nên ăn với mộc nhĩ

Củ cải kết hợp với mộc nhĩ sẽ khiến những người có làn da nhạy cảm bị viêm da. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên ăn loại thực phẩm này cùng một lúc.

Hay nhin nhiêu hơn:

Ăn nhiều củ cải đường – hại nhiều hơn lợi