Công dụng của quả bí đao và cách dùng bí đao làm thuốc tại nhà | Flowerfarm.vn

Có thể nói tục ngữ, ca dao là “túi khôn” đúc kết kinh nghiệm sống hàng nghìn năm của nhân dân ta. Nói về cách dùng rau, quả để làm thuốc chữa bệnh trong đời sống hàng ngày, ông bà ta nhấn mạnh:

“Pagur già bị ném xuống ao

Bí ngô đóng cửa để kiếm tiền” (Ngày thứ nhất)

Quả thực, y học cổ truyền phương đông đã công nhận bí đao là một vị thuốc quý có nhiều công dụng.

TÍNH NĂNG, ĐẶC ĐIỂM

Bí ngô (tên khoa học: Benincasa hispidahọ Bầu: Họ bầu bí) (2) còn gọi là bí xanh, bí xanh, bí dài, bí xanh, bí xanh, bí xanh, bí xanh, thanh bì, bí đông … là một loại cây leo cao, có lông và lá hình trái tim. chân vịt, hai bên có lông chắc. Hoa bí có màu vàng. Bí có hình dáng thuôn dài, nội tạng chắc khi còn non và có lớp bột sáp khi già. Bí ngô có nhiều hạt dẹt, trông giống như hạt bí ngô hoặc hạt dưa hấu, nhưng nhỏ hơn nhiều, thô và dẹt hơn, có màu vàng nhạt.

Phần ngọn của bí tuy có thể ăn được nhưng không ngon bằng phần ngọn của bí đao, bí đao hay bí đao, vì vậy phần ngọn bí gần như là phần được sử dụng nhiều nhất. Các cách chế biến phổ biến nhất là nấu canh, chiên, hấp, nhào, làm mứt bí, sản xuất hạt lựu giả (quả thật già được cắt thành hình thoi, trộn với bột, nhuộm và nấu chín).

Nếm thử và sử dụng bí ngô

Thịt quả: Theo y học cổ truyền, bí đỏ có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu viêm, giải khát, thanh tâm, ngoài nhiệt giúp tiêu mụn sưng tấy, trị phù thũng (3 Nguồn tin cậy ). ). Hải Thượng Y Tông tâm tĩnh. – Sự hăng say làm nghề của Lê Hữu Trác cũng nêu bật những công dụng của bí đỏ:

“Dong qua phong tục gọi là bí ngô (tức là bí ngô)

Tính vị cam, không khí độc.

Sảng khoái, đầu óc minh mẫn, rút ​​lui khỏi những rắc rối

Tiêu hóa, sưng tấy và giữ nước“(4).

Cách sử dụng: mỗi ngày nấu (hoặc lấy nước uống) khoảng 30 – 40 g bí đao tươi (3) (5).

Bí ngô, một cách tuyệt vời để giảm cân

Công dụng của bí ngô: Ở Trung Quốc, các món thịt bí đỏ được chế biến kỹ (hấp, hầm, luộc, luộc với hành,…) được coi là biện pháp hữu hiệu để giảm mỡ máu, giảm cân (gọi tắt là “giảm béo”), đồng thời giúp làm đẹp da, lợi tiểu, bảo vệ thận và ngăn ngừa bệnh tiểu đường (6).

Bởi vì, hàm lượng đường, đạm và năng lượng trong bí đỏ rất thấp trong khi bí đỏ chứa nhiều vi chất dinh dưỡng như: natri, kali, sắt, magie, vitamin C, E và nhiều loại vitamin B … (7) (8).

Ngoài ra, bí đỏ còn được bào chế dưới dạng cao (sản phẩm chiết xuất từ ​​bí đỏ) có tác dụng trị mụn, làm sáng và cấp nước cho da.

Hình ảnh vườn bí ngô

Công dụng của các bộ phận khác của cây nho bí ngô

Bóc: Vỏ bí dùng chữa tiểu tiện không thông do bàng quang nhiệt hoặc nước tiểu đục có nhầy (3).

Lá: Lá bí ngô giã nát, trộn với giấm rồi đắp vào đầu ngón tay sưng đau (3).

rễ: Rễ bí ngô được dùng để chữa bệnh đậu mùa bằng cách đun nước tắm (3).

hạt giống: Hạt bí ngô có tác dụng kháng sinh, tiêu độc, trừ giun, chữa ho, rắn cắn, giải độc. Ngoài ra, có thể kể đến bài thuốc chữa mụn nhọt ở phổi, đại tràng bằng cách kết hợp hạt bí với các vị thuốc sau để nấu ăn hàng ngày: hạt bí (sao vàng), bồ công anh, kim ngân hoa, liễu (để sống), rau diếp. (Mỗi vị 40 g), rễ sậy (20 g), hạt đào, gỗ đàn hương, cam thảo (mỗi vị 10 g) (5).

Ghi chú

• Không nên ăn sống hoặc uống nước bí đỏ sống vì sẽ có ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa.
• Những người có vấn đề về dạ dày hoặc cảm lạnh không nên dùng bí đỏ (6).
• Phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều bí đỏ. Đối với trẻ em và phụ nữ mới sinh, hệ tiêu hóa còn non yếu nên vào mùa đông cần lưu ý ăn bí đao vì có thể gây khó tiêu (7).
• Không ăn bí đỏ với giấm (giấm sẽ phá hủy chất dinh dưỡng) hoặc đậu đỏ (vì lượng nước tiểu tăng đột ngột gây mất nước) (8).

Nguồn tham khảo

3. Tại Vân Chi, Cây thuốc á giang, Ủy ban Khoa học và Công nghệ A Giang, 1991, tr. 47.

4. Lê Hữu Trác, Hải Thượng Y Tông có tâmtập 3,4, NXB Y học, Hà Nội, 2014, trang 519.

5. Nhiều tác giả, Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Namtập 1, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, 2004, tr.199.