Đảng sâm (hay đẳng sâm) loài nhân sâm của người nghèo | Flowerfarm.vn

Nhân sâm (thuộc họ hoa chuông) khác với nhân sâm (thuộc họ nhân sâm) nhưng tác dụng bồi bổ của hai loại này là như nhau và trong nhiều trường hợp, nhân sâm lễ đã được dùng để thay thế nhân sâm.

Nói đến Thiều Chửu (1902 – 1954), người ta thường nhắc đến những đóng góp của ông trên phương diện học, đạo (dịch sách, khảo cứu, v.v.) và đời sống thế tục, nhưng ít ai biết rằng ông còn là một thành viên. lương y cả đời chữa bệnh miễn phí (Là người có công định ra loại sâm cho người nghèo “Đảng sâm hay Đan sâm”).

Trong cuốn từ điển Hán Việt nổi tiếng của mình, Thiều Chửu đã nêu một nghĩa của từ “nhân sâm” như sau: “một loại thảo dược quý, được dùng làm thuốc chữa bệnh như nhân sâm, nhân sâm trị bệnh…”.

Như vậy, việc liệt kê nhân sâm và nhân sâm làm ví dụ cho từ “nhân sâm” không nhằm đánh đồng hai loại này mà nhằm nhấn mạnh giá trị và công dụng bổ sung tương đồng giữa chúng.

Nói cách khác, nhân sâm (thuộc họ hoa chuông) khác với nhân sâm (thuộc họ nhân sâm) nhưng tác dụng bồi bổ của hai loại này như nhau và trong nhiều trường hợp, nhân sâm lễ được dùng để thay thế nhân sâm. .

Cây nhân sâm, hoa bồ công anh

Nhân sâm của người nghèo

Nhân sâm lễ được mệnh danh là “nhân sâm kém chất lượng” không phải vì nó dành cho những người không có tiền, mà vì nó rất rẻ so với nhân sâm (chỉ bằng 1/10 nhân sâm).

Bởi vì, đảng sâm có nhiều ưu điểm hơn nhân sâm về độ phát tán và sinh trưởng. Loại cây này mọc rất dễ, quả có nhiều hạt và có thể nhân giống bằng hạt hoặc rễ.

Đặc biệt, phù hợp với khí hậu Việt Nam, nhất là Tây Nguyên và vùng đồi núi phía Bắc nên sâm ngọc linh phát triển rất tốt. Ngày nay, nhân sâm cũng được đưa vào chính sách nông nghiệp làm kinh tế nên không còn khan hiếm như nhân sâm.

Đảng sâm là bài thuốc nam vì sao?

Tuệ Tĩnh (1330 – 1400), danh y thời Trần, tiền thân của nghề y phương Nam, sau này phải cống nạp cho nhà Minh vì chính sách cướp nhân tài (của nhà Minh) đã từng có câu nói. rất nổi tiếng: “Thuốc nam chữa bệnh cho nam giới”.

Câu nói trên không chỉ thể hiện tinh thần tự chủ trước ngoại bang của y học mà còn thể hiện quan niệm về mối quan hệ giữa con người với môi trường. Bởi vì, ở mỗi môi trường sinh thái khác nhau thì đặc điểm sinh học cũng sẽ khác nhau.

Vì vậy, cây thuốc nam phù hợp với người dân phương nam và cũng là niềm tự hào khi nước ta có nhiều cây thuốc quý, hơn nữa còn được xuất khẩu sang Trung Quốc, trong đó có nhân sâm (trước đây, hầu hết chúng ta phải nhập thuốc từ Trung Quốc). Điều này càng chứng tỏ giá trị của loại thảo dược này.

Như vậy, trong khi nước ngoài nên nhập sâm Việt Nam, thì việc sử dụng sâm do chính người dân Việt Nam trồng trên chính đất của mình là một cách tận dụng nguồn lợi từ thiên nhiên, tạo nên sự hòa hợp, hài hòa giữa con người và cây cỏ; mặt khác nó cũng là để hỗ trợ những người đã bảo vệ, chăm sóc và phổ biến nó.

Nhân sâm hữu ích cho mọi gia đình

Không chỉ có giá thành hợp lý mà đây còn là một vị thuốc rất tiện lợi và ít tác dụng phụ hơn cả nhân sâm. Đẳng sâm có vị ngọt, tính lạnh nên rất dễ uống còn đẳng sâm có vị hơi đắng và tính nóng.

Mặt khác, trong củ mài có nhiều đường tự nhiên quý mà con người không tổng hợp được. Vì vậy, uống nước sâm củ có mùi thơm, vị ngọt tự nhiên sẽ mang lại cảm giác sảng khoái hơn.

Ngày nay vị thuốc này được dùng dưới nhiều dạng như tươi, khô, nguyên viên, bột …: dưới nhiều dạng như ăn tươi, pha trà, sắc, ngâm rượu … dưới dạng đơn chất hoặc phối hợp. của các loại thuốc khác.

Ngoài ra, củ nhân sâm còn được dùng trong nhà bếp, nhưng được biết đến để nấu cháo và xào. Hơn nữa, chúng ta có thể dùng nhân sâm để đun nước uống hàng ngày và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần để sử dụng rất tiện lợi.

Nhân sâm tươi ngâm mùa hè

Công dụng chính của đảng sâm

Chức năng chính của lễ nhân sâm là bổ khí, tác động đến lá lách, phổi, thận và tuyến thượng thận. Do đó nhân sâm được dùng để bồi bổ cơ thể, làm thuốc bổ dạ dày, giúp ăn ngon miệng, cơ thể tươi tắn, da dẻ ửng đỏ, hết mệt mỏi, uể oải …

Ngoài ra, nhân sâm còn được dùng để chữa các bệnh về bạch huyết, thiếu máu, vàng da, suy nhược thần kinh, huyết áp thấp, đổ mồ hôi ban đêm, ho lâu ngày, viêm phế quản, viêm tuyến thượng thận và hôi miệng.

Rượu đảng sâm – bài thuốc dân gian

So với các công dụng khác thì nhân sâm ngâm rượu gọn nhẹ, tiện lợi và được nhiều người ưa chuộng. Tùy theo nhu cầu về độ đậm nhạt của rượu mà người dùng có thể ngâm rượu chính gốc 40 độ hoặc pha với rượu bình thường và gia giảm tỉ lệ rượu ngâm nhân sâm cho phù hợp.

Thường thì 1 kg sâm sẽ ngâm được 3 lít rượu nếu là sâm tươi và 6 lít rượu nếu là sâm khô (lấy đất trước khi ngâm).

Sau một tháng ngâm là có thể sử dụng được và về màu sắc thì rượu củ dong tươi có màu vàng tươi còn củ dong riềng khô có màu vàng sậm. Tất nhiên rượu nhân sâm khô sẽ thơm và ngọt hơn rượu nhân sâm tươi nhưng xét về tính thẩm mỹ thì rượu nhân sâm tươi có phần nổi bật hơn.

Bạn đã chuẩn bị gì cho mùa tháng 10 này chưa? Nếu chưa, một bình rượu nhân sâm để trưng bày tại nhà hoặc làm quà biếu cũng là một gợi ý đấy!

Củ nhân sâm tươi

GIÁ BÁN

Sâm tươi: 200.000 / kg

Nhân sâm khô 390000 con / kg

Thêm thông tin

Lễ hội nhân sâm vốn được phát hiện sớm ở huyện Thượng Đăng, tỉnh Sơn Tây, Trung Quốc nên còn được gọi là nhân sâm Thượng Đẳng. Ngoài ra, nó còn được đọc theo âm khác là “Đẳng sâm”.

Ngoài ra, do thuộc loại cây dây leo nên dân gian thường gọi là “sâm ngọc linh”. Kỳ nghỉ sâm còn có nhiều tên gọi khác như: Đẳng sâm, Phòng sâm, Bạch đằng sâm, Đảng sâm, Lộ đăng sâm, Liễu sâm, …

Cũng cần lưu ý rằng, nhân sâm là một vị thuốc bổ, nhưng không nên dùng quá liều. Mỗi ngày 1 ly rượu sau bữa ăn là thích hợp và không nên dùng vào buổi tối để tránh khó ngủ.

Sâm ngày lễ có bán tại Caythuoc.org, giá bán các bạn tham khảo tại đây.

(Tuyết Nhi)