Rau É (cây húng quế trắng) | Flowerfarm.vn

thông tin

Tên cây: Rau

Tên khác: É, húng trắng, húng trắng, húng trắng, chè tiên, tiên thật, hương thảo, húng lông, húng lông.

Tên khoa học: Ocimum basilicum var

Họ thực vật: Lamiaceae (lily)

ĐẶC TRƯNG

Húng quế được coi là một loại gia vị đặc trưng của Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, húng quế được sử dụng để nấu gà để tạo ra nhiều hương vị trong món lẩu.

+ Sở dĩ có tên là húng trắng vì Cây trông giống hệt cây húng tía, nhưng khác ở chỗ lá xanh, hoa trắng, hoa trắng, thân có lông. Còn cây húng ta có lá màu xanh đậm hơn, cây không có lông, gân lá và hoa màu tím.

Hình ảnh: cây húng quế và cây húng quế trắng

+ Cây hương nhu trắng phân cành nhiều từ khi bắt đầu mọc, là cây thân thảo sống hàng năm. Lá đơn, mọc đối chéo, hình bầu dục, dài 5–6 cm, rộng 2–3 cm, gốc tròn, đỉnh nhọn, mép có răng cưa, hai mặt có lông, mùi chanh thơm. Quả hình bầu dục, nhỏ, nhẵn, giống hạt vừng, màu xám đen, mỗi quả chứa một hạt bên trong. Khi cho quả vào nước, quả sẽ hút nước tạo thành một lớp niêm mạc màu trắng bao bọc bên ngoài hạt.

NGƯỜI SỬ DỤNG

+ Húng trắng là một trong những loại gia vị đặc trưng của nước ta. Mục đích của việc gieo trồng là lấy lá, thân và hạt. Một số loại ngoài dùng để ăn sống, nấu chín còn được dùng để lấy tinh chất làm thuốc … Thân và lá có vị cay, mùi thơm, tính ấm, thường được dùng chữa đau bụng, cảm cúm, nôn mửa, … , đau răng,…

+ Trong nấu ăn, người ta thường dùng loại cây này để nấu với thịt gà, tạo nên một món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng, mang hương vị rất riêng.

+ Hạt húng quế thường được dùng làm thức uống giải nhiệt rất tốt.

Ý NGHĨA

+ Lá húng quế giúp người bệnh mau lành bệnh, nâng cao chất lượng cuộc sống, mang lại cảm giác mới lạ, thích thú với món ăn.

CÁCH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC

Trồng và chăm sóc cây hương nhu trắng rất đơn giản, chúng Rau sạch trồng trong vườnhúng quế mọc nhanh, nhiều nhánh, ít công chăm sóc, ít sâu bệnh.

+ Ánh sáng: E là cây ưa nắng trực tiếp, không chịu bóng. Cây gặp điều kiện sinh trưởng thuận lợi sẽ đạt chiều cao từ 70cm-1m. Trồng ở nơi có nhiều ánh sáng sẽ cho thu hoạch tốt hơn

+ Đất: sử dụng đất thịt nhẹ, xới xáo thường xuyên. Trước khi trồng cần xới đất tơi xốp, trộn thêm phân hữu cơ hoai mục vào đất.

+ Tưới nước: Húng trắng ưa nơi ẩm, nhưng không chịu úng lâu, nên tưới nhẹ hàng ngày.

+ Phân bón: Nhu cầu về phân bón cao, nhất là giai đoạn sinh trưởng và thu hoạch. Trước khi trồng cần bón lót bằng phân lân, vì cây có 2 cặp lá thì tiến hành bón phân đạm. Sau mỗi vụ thu hoạch bón các loại phân hữu cơ, hóa chất tổng hợp. Lưu ý ngay sau khi bón phân cần tưới đẫm nước cho cây bớt nóng.