Sam biển - Một loại thuốc quý của vùng quê Bến Tre

Deti Sams là một loại rau quý ở làng quê Bến Tre. Tại đây, người dân địa phương mang sam biển về chỉ để đãi khách quý hoặc biếu bạn bè thân thiết ở xa.

rau nhím biển mọc vào mùa mưa trên các bãi cát ven biển. Hoa màu vàng, lá hơi dài và dày. Mỗi cây kim tiền biển đều mọc rễ ngầm. Củ nhỏ và dài, màu trắng trong. Người dân nơi đây thường đào củ về phơi khô nấu nước uống rất mát hoặc dùng trong mùa hè. Đối với người dân Bến Tre, người ta dùng nhum biển như một món ăn dân dã hàng ngày. Nhum biển ăn rất ngon nên người dân nơi đây thường lấy để nấu canh, ăn sống trong các bữa cơm gia đình. Dù khi đi xa hay khi bạn bè thân thiết về thăm thành phố, họ thường làm món nhum luộc ăn với bánh tráng chấm với nước mắm chua ngọt, một hương vị đặc trưng của quê hương.

Theo công ty rau nhím biển Hay còn gọi là cây sâm Nam Sa. Vì là loại cây có nhiều dược tính nên đông y đã nghiên cứu về công dụng của loại cây này:

– Chữa phế nhiệt, ho khan, đau họng, chọn sâm Nam Sa kết hợp với Centella asiatica 50 g sắc nước uống thường xuyên.

– Chữa tiểu buốt, tiểu rắt, viêm đường tiết niệu Nam dược sâm kết hợp với rễ Tranh tươi mỗi vị 50g sắc uống.

-Trị đau do sứa cắn, lấy cả cây Nam sa sâm giã nát đắp vào chỗ bị sứa cắn.

-Trị nóng phổi, ho lâu ngày, sắc sâm đất sắc nước uống thường xuyên.

-Người ta cũng dùng sâm Nam Sa thay cho sâm Bắc Sa để tránh bị bệnh như vd.

– Chữa gan yếu, thiếu máu, vàng da: Sa sâm 12 g, khương hoàng 12 g, hồi hương 4 g, nhục quế 4 g. Đồ uống có màu.

– Chữa khí hư, vị âm sinh nhiệt, ho: Đậu ván 6g, Cam thảo 4g, Mạch môn 12g, Trúc diệp 8g, Sa sâm 12g, Tang diệp 6g, Thiên hoa phấn 6g. Đồ uống có màu. Tác dụng: Làm sạch chất thải, phục hồi sinh lực, nhuận tràng.

– Chữa ngực bụng đầy trướng, ợ chua, khí trệ: Bắc sa sâm 12g, Đương quy 12g, Câu kỷ tử 24g, Mạch môn đông 12g, Sinh địa 20g, Xuyên khung 6g. Đồ uống có màu. Tác dụng: Tư âm dưỡng can, ích khí.

– Thể phổi hư nhiệt, biểu hiện ho khan, ho ít nước bọt, khản giọng do ho kéo dài, cổ họng khô khát: Dùng Sa sâm với Mạch môn đông, Xuyên bối mẫu sắc uống.

-Chữa sốt lâu ngày sinh tân dịch, biểu hiện lưỡi khô, kém ăn: Dùng Sâm đại hành, Mạch môn đông, Sinh địa hoàng, Ngọc trúc sắc uống.

– Chữa ho lâu ngày do âm hư: Sâm đại hành 12g, Mạch môn 9g, Ngọc trúc 12g, Sinh biển đậu 8g, Tang diệp 8g, Thiên hoa phấn 8g, Cam thảo 4g, sắc uống.

– Trị các bệnh viêm nhiễm trong thời kỳ hồi phục, có các triệu chứng âm hư như: khô họng, khát nước, táo bón: mạch môn, sinh địa. Tùy liều lượng mà cho đủ liều lượng.

Nếu một lần đến Bến Trên, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc trưng được chế biến từ rau nhím biển của bạn đây.

chất tổng hợp