Tin tức
Hạt chia là gì? Phân Loại, thành phần và công dụng
Từ rất lâu, hạt chia được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau. Chúng vừa có thể làm đồ uống, làm bánh, vừa được chế biến thành thuốc chữa bệnh. Vậy hạt chia là gì? Công dụng chi tiết của loại hạt này ra sao? Nếu bạn đang có chung băn khoăn trên thì hãy theo dõi ngay bài viết sau của FlowerFarm nhé! Tất cả thông tin về hạt chia sẽ được chúng tôi bật mí chi tiết.
Hạt chia là gì?
Hạt chia hay chia seed là một trong các loại thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Loại hạt này cũng có nhiều công dụng hữu ích với làn da của chị em phụ nữ. Do đó nhiều người thường truyền tai nhau những cách làm đẹp tại nhà từ hạt chia.
Tên khoa học của hạt chia là Salvia hispanica cùng họ với bạc hà, được trồng phổ biến ở Argentina, Ecuador, México, Perú, Paraguay, Nicaragua, Bolivia, Australia và Guatemala.
Cây chia trưởng thành thường có chiều cao khoảng 1.75m với là mọc đối xứng 2 bên đạt chiều dài khoảng 4-8cm, rộng 3-5cm với hoa nhỏ mọc thành cụm màu trắng hoặc màu tím.
Sau khi hoa chia tàn thì sẽ tạo thành hạt hình bầu dục từ 1 – 2mm với nhiều màu như đen, trắng, xám, đen đốm trắng. Và thường được chia thành 2 loại: hạt chia đen và hạt chia trắng.
Phân biệt giữa hạt chia và hạt é
Rất nhiều người lần đầu khi nhìn thấy hạt chia và chưa biết hạt chia là gì thường nhầm lẫn nó là hạt é. Tuy nhiên 2 loại hạt này hoàn toàn khác nhau bạn nhé. Dưới đây là bảng phân biệt hạt chia và hạt é bạn có thể tham khảo:
| Đặc điểm | Hạt chia | Hạt é |
| Giống nhau | Cùng là họ nhà bạc hà và không có mùi vị | |
| Kích thước | Nhỏ hơn và bằng ½ hạt é | To hơn |
| Màu sắc |
|
|
| Trạng thái khi ngâm nước | Dính vào nhau và thường tạo thành gel | Khó tạo thành gel |
Hạt chia có thành phần như thế nào?
Sau khi tìm hiểu hạt chia là gì, bạn cũng cần biết thêm thành phần của loại hạt này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g hạt chia có chứa rất nhiều thành phần. Cụ thể bao gồm:
- Chất béo bão hòa 3.3g
- Chất béo không bão hòa đa 24g
- Chất béo không bão hòa đơn 2,3g
- Chất béo chuyển hóa 0,1g
- Cholesterol 0mg
- Kali 407mg
- Natri 16mg
- Chất xơ 34g
- Chất đạm 17g
- Các loại vitamin A, C và các chất cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, magie, cobalamin.
Nếu sử dụng 28g hạt chia mỗi ngày, bạn đã cung cấp cho cơ thể 18% canxi, 30% mangan, 27% phosphor, lượng nhỏ kali, đồng và nhiều omega-3, chất xơ,…
Công dụng của hạt chia là gì?
Công dụng của hạt chia là gì được nhiều người quan tâm. Trên thực tế, loại hạt này rất có lợi cho sức khỏe, bởi chúng có khả năng:
Hỗ trợ giảm cân
Hạt chia có thể hấp thụ nước gấp 16 lần vì thế người dùng sẽ có cảm giác no, ít thèm ăn. Uống một ly hạt chia mỗi ngày sẽ giúp người dùng làm chậm lại quá trình hấp thụ thức ăn và ngăn ngừa việc tăng cân, thừa cân
Tăng cường sức khỏe cho da, tóc, móng
Với thành phần Omega 6 ALA và chất chống oxy hóa, hạt chia giúp da, tóc và móng ngày càng chắc khỏe. Do đó hạt chia luôn được coi là một thành phần quan trọng trong rất nhiều sản phẩm dưỡng da, tóc và móng.
Hỗ trợ tim mạch
Nếu bạn đã biết thành phần của hạt chia là gì thì bạn hoàn toàn có thể thấy hạt chia có khả năng giảm lượng cholesterol mà cơ thể hấp thụ để có thể bảo vệ tốt cho tim mạch.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Với các chất xơ có trong hạt chia chính là điều kiện tốt để giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, loại bỏ được chất độc hại quanh thành ruột, nhất là người đang bị chứng táo bón.
Giúp xương chắc khỏe
Các thành phần như canxi, magie, photpho, kali có trong hạt chia sẽ giúp hệ xương của bạn cải thiện tốt mỗi ngày
Hạn chế quá trình oxy hóa
Với omega 3 ALA, omega 6 ORAC cùng chất đạm có trong hạt chia giúp cho cơ thể loại bỏ các chất độc hại và ngăn ngừa lão hóa sớm
Hạt chia có lợi cho phụ nữ đang mang thai
Các nguyên tố vi lượng có trong hạt chia giúp thai nhi hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng từ mẹ như canxi, magie, photpho, kali và các loại vitamin.
Ngoài ra, hạt chia còn hỗ trợ tốt cho người bị tiểu đường, cải thiện tình trạng viêm túi thừa, ngăn ngừa ung thư vú và ung thư cổ tử cung ở phụ nữ, cung cấp hàm lượng protein cao cho cơ thể, tăng cường sức khỏe răng miệng,…
Hướng dẫn sử dụng hạt chia hợp lý
Mặc dù đã biết hạt chi là gì cũng như các tác dụng của loại hạt này nhưng bạn cần phải biết liều dùng cũng như cách sử dụng hợp lý để đảm bảo phát huy tốt tác dụng của loại hạt này.
Liều dùng
Tùy vào đối tượng mà có liều dùng hạt chia cụ thể cho từng đối tượng mỗi ngày như sau
- Trẻ từ 1 đến 6 tuổi: 10 gram
- Người lớn: 25gram
- Phụ nữ mang thai: 20 gram
- Vận động viên 25 đến 30 gram.
Cách sử dụng
Bạn có thể có nhiều cách sử dụng hạt chia vừa đơn giản vừa mang lại hiệu quả cao như :
- Ăn trực tiếp hoặc ngâm nước khoảng 5 đến 10 phút rồi uống
- Cho trực tiếp vào sữa chua, sinh tố, nước ép
- Xay hạt làm bánh hoặc rắc hạt trực tiếp lên bánh
- Rắc lên thịt nướng để thay cho hạt mè
- Kết hợp với các món ăn hàng ngày như soup, salad, trứng chiên,…
Từ những chia sẻ trên đây của FlowerFarm, bạn có thể hoàn toàn hiểu được hạt chia là gì cũng như biết cách sử dụng chúng trong bữa ăn hàng ngày rồi nhé. Hy vọng những chia sẻ bên trên sẽ hữu ích với bạn đọc.
