Tin tức
Hạt macca có tác dụng gì? Có tốt cho sức khỏe không?
Hạt macca đang dần trở thành một loại thực phẩm phổ biến vì đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Tuy nhiên không phải cũng đã biết hạt macca thực chất là loại hạt gì, hạt macca có tác dụng gì,…? Chính vì vậy, FlowerFarm sẽ thông tin chi tiết đến bạn đọc về hạt macca trong bài viết dưới đây.
Một vài thông tin về hạt macca
Hạt macca, hay còn được viết là macadamia, là một loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, có vị béo ngậy, phù hợp cho mọi lứa tuổi sử dụng.
Nguồn gốc hạt macca
Hạt macca có nguồn gốc xuất xứ từ nước Úc, đã xuất hiện rất lâu trước đây. Tuy nhiên, vào năm 1828, loại hạt này mới được phát hiện bởi một người thám hiểm người Anh – Allan Cunningham. Cho đến năm 1857, một nhà khoa học người Đức là Ferrdinand Von Mueller mới đem về nghiên cứu và đặt tên cho loại hạt này là macca (theo tên của một người bạn).
Hạt macca được phát hiện ra đầu tiên tại nước Úc bởi các thổ dân
Thời điểm năm 1960 là cột mốc đánh dấu sự phát triển vượt bậc của loại hạt này khi chúng đã được biết đến và nhân giống rộng rãi trên khắp địa bàn châu Âu, sau đó là toàn thế giới. Tại Việt Nam của chúng ta cũng đã thành công trong việc nuôi trồng loại hạt này từ những năm gần đây. Bạn có thể thấy chúng xuất hiện phổ biến tại khu vực có khí hậu thổ nhưỡng – Tây Nguyên.
Đặc điểm của hạt macca
Hạt macca có hình tròn, vỏ cứng màu nâu, khi tách lấy nhân hạt có kích thước từ 2-3cm, nhân hạt có màu kem sữa, mềm có mùi thơm như bơ.
Phân loại hạt macca
Trên thị trường Việt Nam, hiện tại đang phân phối rất nhiều loại hạt macca khác nhau, theo từng địa điểm nuôi trồng, đó là:
- Hạt macca Việt Nam: Hạt macca Việt Nam chỉ có thể trồng ở khu vực có khí hậu thổ nhưỡng như vùng Tây Nguyên. Đặc điểm nhận biết của hạt macca Việt đó là kích thước các hạt không đồng đều, vỏ có màu nâu đậm và dày, khi tách ra có một lớp bột mịn bao quanh nhân. Loại hạt này sau khi được thu hoạch sẽ được đem sấy khô cho đến khi nứt vỏ, sau đó tách lấy nhân và phân phối ra thị trường.
- Hạt macca Úc: Loại hạt này nhập khẩu trực tiếp từ nước Úc, về đến Việt Nam được chia thành 2 loại là hạt thô và thành phẩm (hạt đã tách vỏ). Tuy nhiên, loại phân phối chủ yếu vẫn là loại hạt đã được tách vỏ và sấy khô để bảo quản trong quá trình vận chuyển. Hạt macca Úc thường dùng để làm một món ăn vặt bằng cách tẩm thêm một vài gia vị (muối, mật ong,…).
- Hạt macca Trung Quốc: Vỏ hạt macca Trung Quốc thường có màu nâu bóng, vỏ cứng, đã được cưa sẵn vỏ theo dây chuyền. Tuy nhiên, loại hạt này thường có mùi dầu, không thơm và cũng không ngọt và ít chất béo.
- Hạt macca Nam Phi: Đặc điểm nhận biết của hạt macca Nam Phi đó là vỏ màu nâu sáng, dày và sần sùi, có phần nhân ít hơn các loại khác. Tuy nhiên, phần nhân lại bở và thơm, ngon hơn. Đây là loại hạt macca được nhập khẩu nhiều nhất tại thị trường Việt Nam.
Hạt macca được phân loại theo khu vực trồng
Thành phần có trong hạt macca
Hạt macca trở nên nổi tiếng ở nước ta nói riêng và trên toàn thế giới nói chung là nhờ vào nguồn dinh dưỡng dồi dào mà nó cung cấp. Các dưỡng chất giá trị phải kể đến của hạt macca đó là:
- Chất xơ.
- Một lượng nhỏ axit béo bão hoà.
- Vitamin C, E, B1, B3, B6.
- Kẽm.
- Sắt.
- Đồng.
- Và một vài khoáng chất khác.
Tỷ lệ các thành phần dinh dưỡng có trong hạt macca
Và đặc biệt, hạt macca không chứa cholesterol, phù hợp với những người mắc bệnh về đường máu, huyết áp,…
Hạt macca có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?
Hạt macca đã được kiểm chứng mức độ an toàn và giúp cải thiện được các vấn đề về tiêu hoá, tim mạch, cải thiện cân nặng, kiểm soát lượng đường có trong máu,… Chúng tôi sẽ thông tin chi tiết cho bạn tác dụng của hạt macca ngay dưới đây.
Hạt macca hỗ trợ giảm cân
Giảm cân là một vấn đề, là nỗi lo chung của nhiều chị em phụ nữ. Nếu bạn đang lên một kế hoạch giảm cân hiệu quả, chúng tôi khuyến cáo bạn nên bổ sung hạt macca vào khẩu phần ăn của mình.
Hạt macca là một khẩu phần nên có trong những bữa ăn kiêng
Hạt macca có chứa một lượng axit palmitoleic và Omega-7, có tác dụng kiểm soát chất béo trong cơ thể, tăng tốc độ chuyển hoá và giảm khả năng lưu trữ chất béo. Hơn nữa, nhờ có nước và lượng chất xơ nhất định trong hạt macca, bạn sẽ giảm được cảm giác thèm ăn.
Hạt macca cải thiện làn da
Trong cơ thể mỗi người đều có một lượng axit palmitoleic nhất định để giữ độ ẩm cho da và thúc đẩy quá trình làm liền da, lưu giữ màng tế bào ổn định. Tuy nhiên, theo thời gian, lượng dưỡng chất này sẽ giảm dần, đến một mức độ nào đó bạn sẽ cảm nhận được làn da của mình bị lão hoá, xuất hiện các nếp nhăn, chân chim hay đốm nâu. Bổ sung hạt macca cho cơ thể có thể giúp bạn làm chậm được quá trình này lại, do thành phần của nó có chứa axit palmitoleic, giúp bù đắp lại phần đã bị hao hụt.
Hạt macca đã được nghiên cứu có tác dụng làm đẹp làn da
Hạt macca giúp ích cho tim mạch
Hạt macca đã được kiểm chứng có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe tim mạch, do có thành phần axit béo bão hoà đơn có tác dụng:
- Ổn định huyết áp.
- Giảm nồng độ lipid.
- Giảm nhiễm trùng.
- Giúp hạn chế xơ vữa động mạch, đau tim hay đột quỵ.
Hạt macca có công dụng ngăn ngừa biến chứng của các bệnh tim mạch
Hạt macca đã được hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ chứng minh, nếu sử dụng thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ tử vong sớm. Một cuộc khảo sát được thực hiện vào năm 2017 đối với những người bị cholesterol cao, nếu sử dụng hạt macca đều đặn trong vòng 1 tháng, nguy cơ mắc bệnh mạch vành có dấu hiệu tụt giảm hẳn so với những người không sử dụng.
Hạt macca bảo vệ não bộ
Ngoài những tác dụng đã nêu trên, hạt macca còn có khả năng bảo vệ cho não bộ của bạn hoạt động một cách ổn định. Khoáng chất đồng có trong hạt macca giúp tăng cường được dẫn truyền thần kinh, giúp các tế bão não trở nên mạnh khoẻ. Hơn nữa, trong thành phần hạt macca cũng có một lượng axit oleic và tocotrienol giúp não bộ giảm thiểu được căng thẳng và bảo vệ não khỏi các tác động của glutamate – nguyên nhân chính gây nên bệnh Parkinson và Alzheimer.
Hạt macca có tác dụng bảo vệ não bộ, đặc biệt với người lớn tuổi
Những đối tượng chính nên sử dụng hạt macca đó là những bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi, giúp não bộ khoẻ mạnh, tăng cường trí nhớ, tư duy nhanh nhạy.
Hạt macca giảm thiểu hội chứng chuyển hóa
Hội chứng chuyển hóa được hiểu đơn giản là nhóm các biểu hiện có thể làm tăng các bệnh liên quan tim mạch, tiểu đường. Các biểu hiện có thể kể đến đó là:
- Đường huyết cao.
- Nhịp tim nhanh.
- Huyết áp cao.
- Cholesterol HDL cao.
- Dư thừa mỡ bụng.
Hạt macca có chứa thành phần chất béo đơn không bão hoà, chứa hợp chất MUFAs, có thể giúp giảm thiểu các hội chứng chuyển hóa và những ảnh hưởng của nó. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những thực phẩm có chứa MUFAs có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Hạt macca phòng chống các bệnh ung thư
Trong thành phần của hạt macca có chứa các loại vitamin, đặc biệt là vitamin E, có chứa hợp chất tocotrienols – công dụng đặc biệt trong việc ngăn ngừa hình thành ung thư. Đặc biệt, hạt macca cũng giống một vài loại khác thuộc họ nhà đậu, có thành phần flavonoid, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư nhờ việc phá bỏ các gốc tự do có trong cơ thể.
Sử dụng hạt macca thường xuyên giúp ngăn ngừa các căn bệnh ung thư
Hạt macca giúp phát triển xương và răng
Một tác dụng nữa của hạt macca mà ít người để ý, đó chính là khả năng phát triển xương và răng, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Như đã nói ở trên, hạt macca có chứa hàm lượng canxi và photpho, giúp thúc đẩy quá trình khoáng hoá của xương.
Hạt macca thúc đẩy khả năng phát triển xương và răng
Nếu bạn là một bệnh nhân có tiền sử mắc bệnh về thận, khả năng hấp thụ canxi và magie sẽ bị suy giảm, từ đó dễ gặp phải một số căn bệnh liên quan về xương khớp. Trong trường hợp này, hạt macca sẽ có tác dụng bù đắp cho phần dinh dưỡng bị thiếu hụt của cơ thể, đem lại những khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương.
Bên cạnh đó, hạt macca cũng còn được sử dụng với những mục đích như: cải thiện sức khoẻ sinh lý, nhuận tràng, cải thiện căn bệnh tiểu đường, hoặc đơn giản là cung cấp cho cơ thể một lượng protein dồi dào,…
Lưu ý trong quá trình sử dụng hạt macca
Mặc dù đem lại những lợi ích không thể thay thế, nhưng bạn cũng cần phải lưu ý một vài điều sau đây trong quá trình sử dụng hạt macca:
- Không nên nạp vào cơ thể cùng một lúc quá nhiều hạt macca, bởi rất dễ gây khó chịu cho cổ họng. Hơn nữa, do hàm lượng dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất béo, nên sử dụng nhiều cũng có thể gây ảnh hưởng tiêu cực lên hệ tiêu hoá.
- Đối với người lớn sức khoẻ bình thường, bạn nên bổ sung hạt macca cho cơ thể trong vòng 1 ngày, khoảng 30 gram, tương đương với 15 hạt.
- Hạt macca có thể ăn được trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món như: sữa hạt macca, kem chuối hạt macca,…
Macca có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để hợp khẩu vị
Cách chọn mua và bảo quản hạt macca
Hạt macca trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại với giá trị hàm lượng dinh dưỡng khác nhau, thông thường những loại hạt macca nhập khẩu tại Úc và Nam Phi sẽ có giá thành cao hơn hạt macca nội địa. Mặc dù vậy, khi lựa chọn mua, bạn nên chọn những loại hạt có kích thước đồng đều nhau, vỏ không quá bóng, không được giập nát, nên xem kỹ phần thông tin sản xuất và nguồn gốc xuất xứ.
Hạt macca được bảo quản tốt nhất ở những nơi khô thoáng, với nhiệt độ phòng lý tưởng, tránh ánh sáng mặt trời chiếu thẳng vào vì rất dễ gây biến đổi chất. Những hạt macca thông qua xử lý sẽ có thời hạn sử dụng khoáng 6 tháng từ ngày sản xuất. Sau khi bóc vỏ bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh sẽ kéo dài thời hạn sử dụng hơn.
Trên đây flowerfarm đã giúp bạn trả lời câu hỏi hạt macca có tác dụng gì. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về những lợi ích mà nó mang lại, đồng thời có cách sử dụng hợp lý để cải thiện tình hình sức khoẻ của mình. Nếu có thắc mắc cần được hỗ trợ, hãy liên hệ với chúng tôi theo số hotline 037.447.9046.
